Joff Lee / Photolibrary / Getty Images
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 729 | Kaloriya |
| 24g | Taba |
| 81g | Carbs |
| 46g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 729 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 24g | 31% |
| Sabado Fat 6g | 28% |
| Cholesterol 95mg | 32% |
| Sodium 2244mg | 98% |
| Kabuuang Karbohidrat 81g | 29% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 18% |
| Protina 46g | |
| Kaltsyum 84mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang resipe ng manok na manok na manok na ito ay may malulutong na noodles na makikita mo sa mga restawran ng Tsino, ngunit may mas kaunting taba. Ang bawat paghahatid ay naglalaman ng mas mababa sa 400 calories. Ang resipe na ito ay nai-print muli na may pahintulot mula sa Heart Smart Chinese Pagluluto ni Stephen Wong.
Mga sangkap
- 1 kalahating walang kabuluhang suso ng manok (gupitin sa manipis na piraso)
- 1 librong pansit na istilo ng Tsino (steamed, o lutong manipis na noodles ng itlog)
- 1 1/2 tasa stock ng manok
- 1 kutsara luya (tinadtad)
- 1/2 tasa ng manipis na sibuyas (hiniwa)
- 3 malalaking tuyo na mga kabute ng Intsik, binabad at manipis na hiniwa
- 2 tasa ng bulaklak na Tsino na namumulaklak (o, berdeng mga sibuyas, gupitin sa quarters)
- 2 kutsarang linga ng langis
- 3 tasa ng bean sprout (mahigpit na nakaimpake)
- Itim na paminta sa panlasa
- Upang mag-marinate:
- 1 kutsara ng toyo
- 1/4 kutsara ng asin
- 1 kutsara ng dry sherry wine
- 1/4 kutsarang puting paminta
- 1 kutsara ng mais na mais
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang mga sangkap ng manok at atsara (toyo, asin, dry sherry, puting paminta, at cornstarch), ihalo nang mabuti at magtabi.
Ang mga noodles ng blanch sa isang malaking halaga ng tubig na kumukulo ng 1 minuto o bilang bawat tagubilin sa pakete. Alisan ng maayos at palamig nang kaunti. Kumuha ng mga pansit upang payagan ang pagpapatayo. Kapag tuyo, kumalat ang mga noodles nang malalim sa isang malaking sheet ng cookie na may linya na may aluminyo na foil.
Init ang oven ng broiler hanggang medium-high. Ang mga noodles ng broil ay halos 5 minuto sa bawat panig, madalas na suriin, hanggang sa malutong ngunit hindi masunog. Manatiling mainit.
Samantala, ang heat wok sa sobrang init, magdagdag ng stock at pakuluan. Magdagdag ng luya, sibuyas, at kabute at lutuin ng 1 minuto. Magdagdag ng manok at lutuin ng 2 minuto. Ang stock ay dapat na makapal nang kaunti. Magdagdag ng mga namumulaklak na chives o berdeng sibuyas at langis ng linga; pukawin upang maghalo ng 1 minuto. (Kung gumagamit ng berdeng sibuyas, lutuin ng 30 segundo).
Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa bean sprout. Panahon na may paminta. Ibuhos ang pinaghalong manok sa ibabaw ng pansit at maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- inihaw na manok
- hapunan
- asian
- hapunan ng pamilya
