Mga Larawan ng Getty / travellinglight
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 2-4
Napaka pamilyar sa patatas sa parehong texture at panlasa, ang Arvi / colocasia o talong ay madaling lutuin. Ito ay ang perpektong karagdagan sa mga pinggan sa karne ng karne. Ang Chatpati Arvi ay isang ulam na North Indian at panlasa lalo na mahusay na may simpleng pinakuluang bigas at Lehsuni Daal (bawang na may lasa ng lentil) o Rajma (pulang kidney bean curry). Mahal ko ito kahit sa sarili lang!
Mabilis at madaling gawin itong pinakamahusay na ginawa at kumain ng sariwa at habang presko pa rin. Ito ang resipe ng aking Ina.
Mga sangkap
- 10 daluyan ng colocasia / talo (pinakuluang, balot, at gupitin sa 1/2 "makapal na hiwa)
- 1 kutsara ng coriander powder
- 1 kutsara ng kumin na pulbos
- 1/2 kutsarang turmerik na pulbos
- 1 kutsarang pulang sili ng pulbos
- 1 kutsarita amchoor (dry raw mangga mangga)
- 1 kutsarang asin (o tikman)
- Gulay, canola o mirasol na langis (para sa Pagprito)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Paghaluin ang lahat ng mga pulbos na pampalasa nang magkasama sa isang mangkok.
Init ang langis sa isang mababaw na mabibigat na kawali sa isang medium na apoy.
Itabi ang mga piraso ng colocasia / taro sa kawali at magprito hanggang sa ginintuang sa isang tabi.
I-on ang mga piraso at agad na iwiwisik ang spice powder na pinagsama mo nang mas maaga. Tiyakin na mayroong ilan sa bawat piraso.
Magprito ng susunod na bahagi hanggang sa ginintuang at pagkatapos ay i-on at iwiwisik tulad ng ginawa mo sa unang bahagi.
Ihain ang mainit na may simpleng pinakuluang bigas at Lehsuni Daal (bawang na may lasa ng lentil) o Rajma (pulang kidney bean curry).
Mga Tag ng Recipe:
- Sa tabi ng gulay
- pampagana
- indian
- hapunan ng pamilya
