Diana Rattray
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 733 | Kaloriya |
| 48g | Taba |
| 33g | Carbs |
| 43g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 733 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 48g | 62% |
| Sabado Fat 29g | 144% |
| Cholesterol 245mg | 82% |
| Sodium 1011mg | 44% |
| Kabuuang Karbohidrat 33g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protein 43g | |
| Kaltsyum 249mg | 19% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang masarap, mag-atas na sariwang kabute sa itaas na haddock gratin. Itaas ang isda na may isang maliit na keso ng ilang minuto bago ito magawa. Ang Parmesan o ilang banayad na cheddar ay magiging mahusay.
Mga sangkap
- 1 1/2 pounds na mga fillet ng haddock, gupitin sa malalaking chunks, depende sa baking dish o pinggan
- Opsyonal: halamang timpla o halamang timpla ng timpla, tikman
- Masarap na asin at sariwang lupa itim na paminta, upang tikman
- 4 tablespoons butter (nahahati)
- 1 maliit na sibuyas na bawang (makinis na tinadtad)
- 1/2 tasa ng manipis na hiwa ng mga kabute
- 3 kutsara ng buong-layunin na harina
- 2 kutsara sherry
- 1 1/2 tasa kalahating-at-kalahati o light cream
- Dash paprika
- 1/4 tasa na tinimplahan o mumo ng tinapay na may lasa ng bawang
- Opsyonal: gadgad o tinadtad na keso
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven sa 375 F / 190 C / Gas 5.
Banayad na iwiwisik ang mga piraso ng isda na may asin, paminta, at pinatuyong timpla. Ayusin ang mga fillet sa isang mababaw na baking dish o mga indibidwal na au gratin na pinggan o ramekins.
Sa isang kasirola, matunaw ang 3 kutsarang mantikilya sa daluyan na mababang init. Magdagdag ng bawang at kabute; dahan-dahang tumubo hanggang malambot at may ginto ang mga kabute. Gumalaw sa harina hanggang sa makinis at matunaw sa mantikilya. Ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos, para sa 2 minuto.
Unti-unting pukawin ang cream sa pinaghalong harina. Gumalaw sa sherry. Ipagpatuloy ang pagluluto at pagpapakilos hanggang sa makapal. Magdagdag ng asin, paminta, at paprika, upang tikman. Spoon sa ibabaw ng haddock
Matunaw ang natitirang 1 kutsara ng mantikilya sa mababang init; magdagdag ng mga mumo ng tinapay at pukawin upang pagsamahin nang lubusan. Pagwiwisik ng mga mumo ng tinapay sa ibabaw ng haddock at sarsa. Maghurno sa preheated oven para sa mga 25 minuto, o hanggang madali ang mga isda sa isang tinidor.
Kung ninanais, iwisik ang isang maliit na lutong o gadgad na keso at magpatuloy sa pagluluto ng 2 hanggang 4 na minuto upang mas matunaw ang keso.
Mga Tag ng Recipe:
- kabute
- sarsa ng kabute
- hapunan
- amerikano
