Mga Larawan ng Inga Spence / Getty
Ang Swiss chard, o silverbeet, ay nasa itaas ng hardin ng malapit nitong mga pinsan, spinach at beets. Ito ay isang napakadaling gulay na lumago at ang chard ay mukhang kasing ganda ng panlasa nito. Ang makintab, malutong na dahon ay nagmumula sa maraming kulay at patuloy na lumalaki habang inaani mo ang mga indibidwal na dahon. Isinasaalang-alang ang isang luntiang pagluluto, ang batang chard ay din masarap na sariwa.
Bagaman ang chard ay isang mahusay na mapagkukunan ng mineral, tulad ng calcium, iron, magnesium, posporus at potasa, at isang napakagandang mapagkukunan ng bitamina A, nakakagulat din ang mataas na sodium.
Ang Mga Pangunahing Kaalaman ng Swiss Chard Plant
- Dahon: Ang makapal, ruffled dahon ay may isang matigas na kalagitnaan ng tadyang at mabibigat na dahon ng dahon. Ang mga dahon ay lumalaki mula sa isang korona, sa base ng halaman. Ang Swiss chard ay maaaring dumating sa iba't ibang mga kulay, kabilang ang puti, rosas, dilaw, berde, pula at orange. Mga Bulaklak: Si Chard ay isang biennial at mga bulaklak na bumubuo sa pangalawang lumalagong panahon. Maliit, perpekto, maberde ang mga bulaklak na bumubuo sa tuktok ng mga tangkay ng binhi.
Pangalan ng Botanical
Karaniwang Pangalan
Swiss Chard, Silverbeet, Silver Beet, Leaf Beet, Seakale Beet, Spinach Beet
Laki ng Mature
18 - 24 pulgada (h) x 9 -12 pulgada (w)
Mga Araw sa Pag-ani
Karamihan sa mga varieties ay handa na mag-ani sa loob ng 50 - 60 araw. Pag-ani habang ang mga dahon ay makintab pa rin. Ang snap 2 - 3 ay umalis sa bawat halaman, ngunit iwanan ang korona at mapupunan muli ito ng maraming dahon.
Mga Tip sa Paglago ng Swiss Chard
- Mga Harding Zones: Ang Chard ay maaaring lumampas sa taglamig mula sa tungkol sa USDA Hardiness Zones 6 on up, ngunit ito ay isang biennial lamang, kaya pupunta ito sa buto nang mabilis sa ikalawang taon nito.. Exposure: Buong araw hanggang sa bahagyang lilim. Lupa: Nagustuhan ni Chard ang isang bahagyang acidic na lupa na PH ng mga 6.0 hanggang 6.4, bagaman magpapahintulot ito sa isang mas neutral na lupa. Dahil lumalaki ka para sa mga dahon, gusto mo ng isang mayamang lupa, na may maraming organikong bagay. Pagtatanim: Maaari mong simulan ang chard mula sa binhi o halaman. Direktang maghasik ng binhi sa labas, mga 2 linggo bago ang iyong huling tagsibol ng tagsibol. Maaari kang magsimula sa isang ulo sa pamamagitan ng pagsisimula ng binhi sa loob ng bahay 3 - 4 na linggo bago at itanim ang mga punla pagkatapos ng lahat ng panganib ng hamog na nagyelo. Maaari ka ring maglagay ng mga bagong halaman ng chard sa huli ng tag-init, para sa isang hardin ng taglagas. Ang mga buto ng lagay ay madalas na pumapasok sa mga kumpol ng 2 - 3 na buto, kaya ang ilang pagnipis ay kinakailangan. Magtanim ng mga binhi tungkol sa 1/2 - 3/4 "malalim at 2 - 4 pulgada ang magkahiwalay. Makikita mo payat o halaman ng mga halaman ng mga 4 - 8 pulgada ang hiwalay, kahit na maaari mong laging ani ang mga batang halaman kung hindi mo iniisip at masasabik ang mga bagay. Mas mainam na i-cut ang mga halaman kapag manipis, sa halip na abalahin ang mga ugat ng natitirang halaman sa pamamagitan ng paghila.
Pag-aalaga sa Iyong Swiss Chard Plants
Panatilihing maayos na natubig ang mga halaman at regular na ani, upang mapanatili itong mapasigla at pahabain ang ani. Ang isang mid-season side-dressing na may compost o pataba ay magpapanatili sa kanila ng pagpapakain. Kung mayroon kang mahinang lupa, lagyan ng pataba sa isang pangkalahatang layunin na pataba ng gulay.
Ang Mulch ay panatilihing basa-basa ang lupa at malinis ang mga dahon.
Ang Swiss chard ay maaaring kumuha ng isang magaan na hamog na nagyelo, ngunit mawawala sa iyo ang iyong mga halaman kung ilubog ito sa ibaba ng tungkol sa -15 degree F. Si Chard ay isang biennial, kaya ang mga halaman ay kailangang masunurin kung plano mong makatipid ng binhi.
Karaniwang Mga Pestasyon at Suliranin
- Deer. Marahil ang pinakamalaking peste ng Swiss chard ay usa. Bagaman hindi ito paboritong halaman, kakainin nila ito kung wala nang magagamit, lalo na sa taglagas. Ang mga slug ay hahabulin din sa chard; kukunin nila ang keso ng Swiss ang mga dahon at lagusan sa mga buto-buto.Cercospora leaf spot ay maaaring maging sanhi ng brown na mga patch sa mga dahon. Ang mabuting daloy ng hangin ay panatilihin ito sa isang minimum. Alisin ang mga apektadong dahon. Ang mga sakit sa virus ay maaaring makapagpabagal sa mga dahon at paglaki ng pagkabansot. Walang lunas, ngunit ang ilang mga halaman ay lumalaki sa sakit, kaya't maging mapagpasensya.
Iminungkahing Mga Uri ng Silverbeet
- "Limang Kulay" aka "Pelangi" - Ang mga dahon at mga tangkay ay dumating sa isang bahaghari ng mga kulay. Ito ay talagang isang timpla ng iba't ibang kulay na mga halaman, bawat isa ay lumaki nang hiwalay bago pinagsama ang mga buto. Ang lahat ay matanda, heirloom chards. "Fordhook Giant" - Mahusay na lasa at isang masiglang grower na may berde-puting dahon. "Perpetual" - Ang iba't ibang panlasa na ito ay halos kapareho ng spinach. Mabilis na umalis ang mga dahon, habang inaani mo ang mga panlabas na dahon.
Gumagamit para sa Swiss Chard
I-chop up at gaanong lutuin bilang isang mahusay na side dish. Season na may bawang at langis ng oliba o subukan ito sa mga panimuot ng India.
Maaari mong gamitin ang chard bilang isang nakabubusog na kapalit para sa spinach at ang mga tangkay ay maaaring ihaw o inihaw, sa lugar ng asparagus. Ang mga mas matandang chard ay lutuin nang mas pantay-pantay kung ihiwalay mo ang mga stem mula sa mga dahon na bahagi.
Ang chard ay maaaring blanched at nagyelo, para magamit sa ibang pagkakataon, tulad ng spinach.
