Steve Manson / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 2 oras 35 mins
- Prep: 15 mins
- Cook: 2 oras 20 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 6 hanggang 8
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 449 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 69g | Carbs |
| 23g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 6 hanggang 8 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 449 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 16% |
| Sabado Fat 5g | 27% |
| Cholesterol 55mg | 18% |
| Sodium 415mg | 18% |
| Kabuuang Karbohidrat 69g | 25% |
| Diet Fiber 13g | 48% |
| Protein 23g | |
| Kaltsyum 275mg | 21% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang klasikong corned beef at repolyo ng repolyo, perpekto para sa Araw ni St. Patrick o anumang pagkain sa pamilya.
Nagdagdag ako ng rutabaga sa aking corned beef at repolyo, at ang iba ay mas gusto ang mga parsnips o turnips. Huwag mag-atubiling magdagdag ng isang dagdag na cut-up na gulay sa iyong hapunan, mag-iwan ng isa, o sumama sa mga sangkap na nakalista sa ibaba. Maaari ka ring gumawa ng mga corned beef at repolyo mismo sa iyong Instant Pot.
Mga sangkap
- 10 allspice berry
- 1 kutsarang itim na peppercorn
- 2 hanggang 3 sprigs ng thyme (o halos 1/2 kutsarita na pinatuyong dahon thyme)
- 2 medium bay dahon
- 1 corned beef brisket
- 3 tasa ng sabaw ng baka
- 2 medium sibuyas (bawat hiwa sa 4 wedges)
- 1 medium clove bawang (tinadtad)
- 3 1/2 pounds na patatas na pula na balat (walang pinta o peeled, scrubbed at quartered)
- 6 hanggang 8 malalaking karot (nahati at gupitin sa 3-pulgadang haba)
- 1 malaking repolyo ng ulo (gupitin sa 8 wedges)
- 1 medium rutabaga (gupitin sa 2-inch chunks)
- Opsyonal: Kabayo at Mustasa Sauce:
- 1 tasa ng kulay-gatas
- Ang 1 hanggang 2 na kutsara ay naghanda ng malunggay
- 1 kutsara ng mustasa mustasa (o tikman)
- Dash cayenne pepper
- 2 hanggang 3 kutsara ng sariwang tinadtad na perehil
- Palamutihan: sariwang tinadtad na chives
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang allspice berries, peppercorn, at thyme sa isang maliit na bag ng cheesecloth. Ikabit nang mahigpit ang bag upang mapanatili ang loob ng mga halamang gamot at pampalasa.
Ilagay ang corned beef sa isang 6- to 8-quart saucepan o Dutch Oven, idagdag ang mga dahon ng bay, sabaw ng karne ng baka, at ang bouquet garni bag. Magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang corned beef brisket at idagdag ang bawang at sibuyas.
Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa mababa, takpan, at kumulo sa loob ng 2 oras.
Alisin ang corned beef sa isang pinggan, takpan ng foil, at panatilihing mainit-init sa isang napakababang oven o drawer drawer.
Skim fat mula sa sabaw at idagdag ang mga patatas at karot sa sabaw (alisin ang ilan sa sabaw kung may labis na likido).
Dalhin sa isang pigsa, takpan, bawasan ang init sa medium-low at lutuin ng 10 minuto.
Magdagdag ng mga wedge ng repolyo at magpatuloy sa pagluluto ng mga 20 minuto, o hanggang malambot ang repolyo at gulay.
Opsyonal Horseradish at Mustard Sauce
Sa isang mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas sa inihanda na malunggay, mustasa, 2 hanggang 3 kutsara ng perehil, at isang dash ng cayenne pepper.
Hiwain ang karne ng baka at ihain kasama ang mga gulay. Pagwiwisik ng perehil sa patatas at repolyo, kung ninanais. Ihatid ang malunggay at mustasa na sarsa sa isang hiwalay na mangkok.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Magdagdag ng hiwa o diced na mga parsnips o iba pang mga gulay ng ugat kasama ang mga patatas.
Maaari Mo ring Tulad
Nasisilaw na Corned Beef Hapunan Sa C repolyo
Oven Braised Corned Beef Sa Beer
Klasikong Corned Beef at Hapunan ng Kape
Mabagal na Cooker Corned Beef at Coll Chowder
Mga Tag ng Recipe:
- mais na karne ng baka at repolyo
- Beef Main
- hapunan
- irish
