Mga Larawan ng Eugene Mymrin / Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 348 | Kaloriya |
| 26g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 348 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 26g | 33% |
| Sabado Fat 14g | 72% |
| Cholesterol 64mg | 21% |
| Sodium 1093mg | 48% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 96mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang kakilala ng Amerikano ay dating nag-reaksyon sa pagkabigla nang marinig niya ang sopas na ito sa kauna-unahang pagkakataon: 'Wow, pareho ba ito sa sopas ng bato?' pumila siya, tinukoy ang kurso sa sikat na diwata ng Brothers Grimm. Hindi mahirap makita ang kanyang punto… sino ang unang naisip na gumawa ng isang sopas mula sa isang condiment pa rin? Sa anumang rate, ang specialty ng rehiyon na ito mula sa Groningen ay masarap, at iyon ang nabibilang. Ang aming pusong pasasalamat ay pumunta kay G. Boom para sa pagbabahagi ng kanyang resipe sa amin.
Mga sangkap
- 1 tasa (150 g) bacon lardon
- 1 medium-sized na mustot, pino ang tinadtad
- 3 1/2 tbsp (50 g) butter
- 1 kutsarang graba Groninger mustasa (o iba pang malutong na mustasa)
- 1 kutsarang makinis na Groninger mustard (o iba pang makinis na mustasa)
- 1/2 buto ng mustasa
- 1/2 tasa (50 g) ang nabura
- 4 1/5 tasa (1 litro) stock ng manok
- 1/2 tasa (100 ml) cream o creme fraiche
- Opsyonal: asin at paminta sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Fry ang bacon sa isang frying pan hanggang presko.
Salain ang bacon sa papel sa kusina.
Sa isang hiwalay na palayok, igisa ang bigote sa mantikilya.
Magdagdag ng buto ng mustasa
Pagkatapos ay idagdag ang harina at dahan-dahang ibuhos sa stock upang lumikha ng isang makinis na emulsyon (roux).
Magluto ng isang minuto o dalawa.
Idagdag ang cream at pagkatapos ay panahon at panlasa.
Ibagsak ang sopas sa mga mangkok o mga plate na sopas at palamutihan ng crispy bacon bits at mga sariwang tinadtad na chives, cress, o sauteed leeks.
Mga Tag ng Recipe:
- sopas
- sabaw ng mustasa
- pampagana
- tulak
