Ang Spruce / Molly Watson
-
Masarap sa Apat na sangkap
Ang Spruce / Molly Watson
Ang mga Frittatas ay inihurnong bukas na mga omelet na mabilis at madaling paraan upang magamit ang mga kakatwang bits ng mga tira - kabilang ang mga tira pasta (tulad ng ipinakita dito) o mga bastos na tinapay. Mas madali silang mag-master kaysa sa mga tradisyunal na Pranses na omelet at hawakan nang medyo mas mahusay, din, na ginagawa silang mahusay na mga kandidato para sa mga brunches at buffet. Handa ang Frittatas sa mga 20 minuto, magsimula upang matapos, kaya't mahusay na pagpipilian sila para sa isang mabilis na hapunan.
Maaari silang lutuin sa oven, luto sa kalan, o bahagyang luto sa kalan at pagkatapos ay natapos sa ilalim ng broiler. Narito tatakpan namin ang lahat ng tatlong mga pamamaraan. Kung plano mong lutuin ang iyong, ihanda ang isang oven sa 375 F.
Upang magsimula kakailanganin mo:
- 6 itlog1 hanggang 2 tasa na lutong pasta1 / 2 maliit na sibuyas o 2 shallots (makinis na tinadtad) 1/2 tasa gadgad Parmesan cheese ButterSalt (sa panlasa) Pepper (sa panlasa)
-
Lutuin ang Mga sibuyas
Ang Spruce / Molly Watson
Matunaw ang tungkol sa 1 kutsarang mantikilya sa isang 8-pulgada na kawali (nonstick ay gagana nang pinakamahusay, ngunit maayos na pinapainit at napapanahong cast iron ay isang solidong pagpipilian, masyadong) sa medium-high heat. Kapag natunaw ang mantikilya, idagdag ang tinadtad na sibuyas at 1/4 kutsarang asin. Lutuin, pagpapakilos nang paulit-ulit, hanggang sa ang mga sibuyas ay malambot at translucent, mga 5 minuto.
-
Pagsamahin ang Iba pang mga sangkap
Ang Spruce / Molly Watson
Hatiin ang mga itlog sa isang malaking mangkok. Whisk hanggang sa ganap na makinis - walang mga piraso ng puti o pula ng itlog ang dapat makita at kapag itinaas mo ang whisk out ng pinaghalong ang mga itlog ay dapat na tila tulad ng tubig sa kanilang manipis na pagkakapare-pareho.
Idagdag ang lutong pasta at kalahati ng keso ng Parmesan sa mga itlog, kasama ang 1/4 kutsarita bawat asin at sariwang lupa itim na paminta. Gumalaw upang pagsamahin. Kapag ang mga sibuyas ay tapos na ang pagluluto idagdag ang mga ito sa halo at pukawin upang pagsamahin. Ibalik ang kawali sa kalan sa daluyan ng init at matunaw ang isa pang 2 kutsarita o kaya ng mantikilya.
-
Idagdag ang Egg Mixt sa Hot Pan
Ang Spruce / Molly Watson
Kapag ang mantikilya ay natunaw at tumigil sa foaming, ibuhos sa halo ng itlog.
Upang Magluto sa Stove
Bawasan ang init sa mababa at lutuin, iikot ang kawali nang sabay-sabay upang kahit na ang anumang mga hot spot na maaaring taglay ng burner, hanggang sa ang mga itlog ay nakaayos sa lahat ng mga gilid at ang tuktok ng sentro ay likido, mga 15 minuto.
Upang Maghurno sa Oven
Pagwiwisik ang pinaghalong gamit ang natitirang keso, ilipat ang kawali sa preheated oven, at maghurno hanggang sa ang frittata ay lutuin at bahagya na puffy, mga 20 minuto.
-
Broil ang Frittata (Opsyonal)
Ang Spruce / Molly Watson
Kung ang pagluluto sa stovetop, maghintay hanggang sa frittata ay halos itakda bago iwisik ang natitirang keso. Maaari mong ipagpatuloy ang pagluluto sa kalan hanggang sa lutongin ang frittata (baka gusto mong takpan ang kawali ng isang takip upang matulungan ang pagtunaw ng keso) o i-on ang broiler at itakda ang frittata sa ilalim ng isang mainit na broiler sa loob ng isang minuto o dalawa upang kayumanggi tuktok at matunaw ang keso.
-
Tapos na Frittata
Ang Spruce / Molly Watson
Sa isip, isang inihaw na frittata o kahit isang broiler frittata na may puff up ng kaunti sa init ng oven. Kung ang iyong ay hindi, huwag mag-alala, magiging masarap din ito.
-
Kumain!
Ang Spruce / Molly Watson
Binabati kita! Matagumpay mong gumawa ng isang kahanga-hangang pagtingin at kamangha-manghang pagtikim ng frittata na may mas kaunting pagsisikap kaysa sa iyong mga kainan ay malamang na hulaan.
Sa susunod, gamitin ang iyong imahinasyon at magdagdag o magbawas ng mga sangkap. Maaari mong gamitin ang mga tinapay na tinapay na toasted sa halip na pasta, magdagdag ng ilang bacon o sausage, baguhin ang uri ng keso, magdagdag ng isang bungkos ng mga gulay sa lugar ng lahat o bahagi ng pasta o gawin ang anumang nais mo. Ngayon na pinagkadalubhasaan mo ang isang pangunahing pasta frittata, ang limitasyon ng kalangitan!
Siguraduhing suriin mo ang iba pang mga recipe ng frittata, kabilang ang isang zucchini frittata at isang leek frittata.
