-
Lumalagong Herbs sa Mga Pots
Maaari kang makakuha ng malikhaing sa iyong mga lalagyan. Kerry Michaels
Sa palagay ko ang bawat isa ay dapat lumago ng isang palayok ng mga halamang gamot. Kahit na mayroon ka lamang isang maliit na maliit na espasyo ng panlabas na espasyo, kung mayroon kang ilang araw, maaari kang magpalago ng mga halamang gamot. Karamihan sa mga halamang gamot ay lumago nang maayos sa mga lalagyan at ang ilan (tulad ng mint at lemon balm) ay dapat na lumaki sa mga kaldero sapagkat kung palakihin mo ang mga ito sa iyong hardin, susubukan nilang dalhin sa buong mundo. Gayundin, marami ang medyo nagpapatawad at kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring mapalago ang mga ito ng tagumpay. Nagtatanim ako ng mga halamang gamot para sa pagluluto at palamuti. Madalas akong maglagay ng mga halamang gamot sa magkahalong kaldero ng hardin dahil maaari silang magdagdag ng mahusay na samyo at texture.
Ang sumusunod na listahan ay naglalaman ng ilan sa aking mga paboritong halamang gamot na lumalaki sa mga kaldero.
-
Parsley
Kristin Oldenburg / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
Halos ang anumang recipe ay mas mahusay kung inilalagay mo ang perehil o sa ito (okay, marahil hindi tsokolate mousse, ngunit nakuha mo ang aking punto). Ang perehil ay napakadaling lumaki. Maaari kang bumili ng mga punla, halos kahit saan na nagbebenta ng mga halaman o lumalaki ito mula sa binhi. Karaniwan akong bumili ng mga punla dahil ang mga buto ay maaaring tumagal ng ilang linggo upang tumubo at malabo tungkol sa paglipat. Kung magsisimula ka ng mga buto ng perehil, ibabad ang iyong magdamag bago itanim.
Ang Parsley ay dumating sa dalawang uri, ang Italyano, na tinatawag ding flat perehil, at kulot na perehil, na siyang mas karaniwang pagkakaiba-iba. Maraming mga tao ang ginustong flat perehil para sa pagluluto at kulot na perehil para sa mga garnish. Hindi ko na nasabi ang pagkakaiba sa panlasa. Mas gusto ng parsley ang buong araw ngunit maaaring lumago sa bahagyang lilim. Napakahigpit nito at gagawing isang hamog na nagyelo. Natagpuan ko rin ang perpektong kapaki-pakinabang na perehil sa ilalim ng ilang pulgada ng snow. Upang umani, mag-snip off sa base ng isang stem. Tulad ng karamihan sa mga halamang gamot, mas maraming pag-aani, mas makakakuha ka.
Ang perehil ay biennial, na nangangahulugang maaari itong bumalik sa loob ng dalawang taon, kahit na iniisip ng ilan na ang mga dahon ay mas mapait sa ikalawang taon.
-
Mint
Seksak Kerdkanno / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
Gumagawa si Mint ng isang perpektong damo ng lalagyan. Ang ilang mga mints ay kumalat nang napakabilis at agresibo, na ang pagpapanatiling mga ito sa isang lalagyan ay ang tanging paraan upang maiwasan ang pagkuha ng mga ito sa iyong hardin. Gayundin, maraming mga uri ng mint ay maganda at gumawa ng isang mahusay na karagdagan sa isang pandekorasyon na tagatanim. Ang Mint ay isang hindi kapani-paniwalang madaling halaman na lumago — samakatuwid ang kakayahang umangkop sa mundo.
Gusto ni Mint ang buong araw, ngunit ang karamihan ay magparaya sa ilang lilim. Ang ilan, tulad ng spearmint, ay maaaring maging matangkad at leggy at ang ilan ay mababa ang mga kumalat, kaya tiyaking suriin ang iyong tag ng halaman.
Ang Mint ay magiging matagumpay at makaka-antala kung panatilihin mo itong pinched. Bilang isang bonus, madali ang mga ugat ng mint mula sa mga pinagputulan.
Lalo akong nagustuhan ang pinya ng mint, kasama ang mga iba't ibang dahon nito o apple mint o mint mint. Kapag gumawa ako ng iced tea, nagdaragdag ako ng mga dakot ng mint habang ito ay steeping. Maaari ka ring gumawa ng isang madaling tsaa (tinatawag din na isang tisyu) sa pamamagitan ng simpleng pagbuhos ng tubig, pagkatapos lamang itong kumulo, sa ibabaw ng mga dahon at matarik sa loob ng ilang minuto. Ang spearmint ay gumagawa ng isang partikular na masarap na tsaa.
-
Oregano
marilyna / Mga Larawan ng Getty
Mahilig ako sa oregano sa mga container hardin. Ang mga dahon ay maganda at ito ay isang halaman na nabubuhay sa pagpapabaya. Gustung-gusto ng Oregano ang araw, at hindi masyadong maraming tubig o pataba. Regular na pakurot pabalik upang mapanatili ang compact ng halaman at upang mapanatili itong namumulaklak. Ang Oregano ay isang pangmatagalan na maaari mong alinman sa overwinter sa isang cool na lugar o magpalaganap mula sa mga pinagputulan. Subukan ang gintong oregano o Greek oregano para sa mga gamit sa pagluluto at 'Herrenhausen' o 'Kent Beauty' para sa mahusay na pamumulaklak.
Madalas akong gumagamit ng oregano sa mga halo-halong lalagyan. Kumakalat itong kumakalat at sumasama sa halos anumang iba pang halaman.
-
Basil
Mga Larawan ng Hakan Jansson / Getty
Ang Basil ay maaaring maging medyo matigas. Madali itong magsimula mula sa binhi, ngunit nakakainis tungkol sa temperatura - ito ay nalulumbay kung ang thermometer ay sumawsaw sa ibaba 50 F. Kung nakatira ka sa isang malamig na klima, huwag subukang ilabas nang maaga ang basil. Kung ikaw ay walang tiyaga tulad ko, maaari mo ring ilagay ito sa isang maliit na sapat na palayok at dalhin sa labas sa araw at sa loob ng gabi. Inilagay ko rin ang aking mga kaldero sa mga cart at kinaladkad ang mga ito sa loob at labas ng garahe hanggang sa magpainit ang mga temps.
Hindi rin nais ng Basil na maging masikip at nangangailangan ng maraming sirkulasyon ng hangin upang maging masaya, kaya bigyan ang bawat halaman ng maraming espasyo. Ang Basil ay makakalimutan kung ang mga dahon nito ay nananatiling basa, kaya't maingat na ang tubig. Subukang hayaang matuyo ang lupa sa pagitan ng pagtutubig, ngunit hindi sa punto kung saan ang halaman ay humihina. Kapag ang iyong mga halaman ay may taas na anim na pulgada, pakurot ang mga ito pabalik upang sila ay lumaki nang buo at mahinahon. Siguraduhing panatilihin ang pag-aani at pinching pabalik para sa pinakamahusay na produksyon.
Matapos mong pumili ng basil, huwag mong palamigin ito habang nagiging itim at icky. Alinmang gamitin ang kaagad o gumawa sa pesto at mag-freeze. Maaari ka ring maglagay ng mga sanga sa tubig.
Hindi mo nais na pabayaan ang basil bulaklak, dahil ito ay makakakuha ng mapait pagkatapos, kaya patuloy na gamitin ito o pinching ito.
Gusto ko ang Genovese basil para sa pesto, 'Siam' basil para sa mga resipe ng Asyano, at lemon basil para sa mga garnishing drinks. Malaking dahon ng basil tulad ng 'Mammoth' o kulot na basil ay mahusay para sa mga sandwich. Ang 'Spicy Globe' ay may maliliit na dahon at isang compact na mabangong halaman at napakarilag at mukhang maganda sa isang maliit na palayok. Mayroon ding ilang mga lila na basil na masarap pati na rin maganda at maganda ang hitsura ng mga hiwa ng mga bulaklak.
Ang Basil ay napakadaling mag-ugat sa tubig.
-
Rosemary
Mga imahe ng Wichean Singwern / Getty
Nalaman kong ang rosemary ay isa sa mga pinaka-kawili-wili at nakamamanghang herbs na ilagay sa isang palayok. Ang matigas at malaswang texture nito ay napakarilag at ang amoy ay hindi maaaring matalo. Nakita ko ang mga hedge ng rosemary na lumaki sa mga kaldero, na maganda at hindi mapaniniwalaan o mabangong mabangong. Mayroong dalawang uri ng rosemary — patayo at gumagapang. Parehong maganda at masarap.
Ang Rosemary ay nangangailangan ng buong araw at maayos na pag-draining na lupa. Hayaan itong matuyo nang kaunti sa pagitan ng pagtutubig, ngunit huwag hayaang matuyo ito nang lubusan. Kung nakatira ka sa isang lugar tungkol sa zone 9, (kung saan manatili ang temperatura sa itaas ng 20 F), mahusay ang mga pagkakataon maaari kang lumaki ng rosemary sa labas ng taon.
