Anita Schecter
- Kabuuan: 52 mins
- Prep: 12 mins
- Lutuin: 40 mins
- I-freeze: 4 na oras
- Nagagamit: 8 (1/2 Cup) Mga Serbisyo
Kapag tinanong mo ang mga tao kung mas gusto nila ang matamis o maalat, malamang na makakakuha ka ng kahit na halo ng mga sagot. Ngunit tanungin sila kung gusto nila ang pagsasama-sama at ang mga pagkakataong ang pinakamamahal nito. Ito ay, walang alinlangan, kung bakit tinakpan ng tsokolate ang maalat na pretzels at inasnan na caramel sauce ay ang mga ganyang tanyag na bagay. Tumingin sa anumang mabuting tindahan ng tsokolateng gourmet at dapat ay mayroong isang hilera ng magagandang tsokolate na mga draped bonbons na may isang pakurot ng asin sa dagat. Gayundin, ang mga kendi na may sakop na tsokolate o tsokolate ay mabuti ngunit mas nakakagulat kung ang mga mani ay inasnan.
Kaya, ang pagdaragdag ng isang maalat na elemento sa matamis na creamy ice cream ay isang siguradong mananalo. Ang pistachio ice cream mismo ay hindi karaniwang maalat, ngunit ang paghahalo ng inihaw, inasnan na mga piraso ng pistachio sa isang ice-based na ice cream ay tiyak na tinutupad ang matamis at maalat na pananabik.
Ang paggawa ng sorbetes sa bahay ay hindi lamang madali ngunit nagbibigay-daan sa iyo upang ipasadya ang mga lasa. Sa kasong ito, ang pagdaragdag ng pulot sa base ng banilya ay nagdaragdag ng isang kamangha-manghang lasa at maaari mong ihalo nang kaunti o marami sa mga masarap, inasnan na mga pistachios na gusto mo. Mayroong dalawang pangunahing pamamaraan ng paggawa ng base ng ice cream. Ang isa ay ang gumamit ng isang lutong basehan ng custard, na naglalaman ng mga itlog at ang iba pa ay isang tuwid na pagpipilian lamang ng pagawaan ng gatas na hindi nangangailangan ng pagluluto. Ang resipe na ito ay gumagamit ng walang lutuin, tuwid na pamamaraan ng pagawaan ng gatas.
Tandaan na ang kulay ng mga pistachios, habang tiyak na berde, wala kahit saan malapit sa malalim na berdeng lilim na matatagpuan mo sa biniling tindahan ng pistachio o kahit na ice cream. Maaari mong tiyak na magdagdag ng ilang mga berdeng kulay ng pagkain sa iyong sorbetes kung nais mo talaga ang maliwanag na berdeng lilim. Ngunit ang resipe ay hindi kasama dito at, sa halip, pinapanatili nito ang natural, kulay ng beige na kulay ng honey ngunit may mga berdeng flecks mula sa mga piraso ng pistachios.
Ang recipe na ito ay madali at simple at mga resulta sa perpektong hit ng matamis, maalat at creamy sa bawat kagat. Isang perpektong tinatrato para sa isang mainit na araw ng tag-araw. Masaya!
Mga sangkap
- 1 tasa ng buong gatas
- 2 tasa mabigat na cream
- 1/2 tasa ng honey
- 1/4 tasa ng asukal na asukal
- 1 kutsara ng vanilla (pinakamahusay ang vanilla paste, kung mayroon ka nito)
- 1/4 kutsarang asin
- 1 tasa na naka-istilong inihaw at inasnan na mga pistachios, durog
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking mangkok, palisahin ang buong gatas, mabibigat na cream, honey, butil na asukal, banilya, at asin.
Idagdag ang inihaw na pistachios sa isang processor ng pagkain at pulse ng ilang beses hanggang sa ang mga mani ay naputol ngunit hindi pulbos o i-paste. Idagdag ang durog na pistachios sa mangkok.
Ibuhos ang halo sa iyong tagagawa ng sorbetes at sundin ang mga tagubilin ng tagagawa para sa wastong paggamit. Churn ang pinaghalong para sa 35 hanggang 40 minuto, ilipat sa isang freezer safe container at mag-freeze ng hindi bababa sa 4 na oras bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- Sorbetes
- dessert
- gitnang silangan
- tag-araw
