peredniankina / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 2 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 453 | Kaloriya |
| 22g | Taba |
| 59g | Carbs |
| 12g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 2 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 453 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 22g | 28% |
| Sabadong Fat 8g | 41% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Sodium 612mg | 27% |
| Kabuuang Karbohidrat 59g | 21% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 18% |
| Protina 12g | |
| Kaltsyum 324mg | 25% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang resipe ng walleye na ito ay nanawagan para sa mga isda na na-tinimplahan ng sitrus butter at toasted pecan mix. Ang inihaw na walleye ay isang masarap na ulam para sa anumang okasyon. Maaari itong maging sentro ng isang tahimik na hapunan para sa dalawa o isang maliit na party ng hapunan.
Ang mga fillet ng Walleye ay may pinong puting mga natuklap at isang banayad na lasa, na may kaunting mga buto. Ang resipe na ito para sa inihaw na walleye ay pinapanatili itong simple, kaya't ang lasa ng isda ay sumisikat. Ang Walleye ay isang maraming nalalaman na isda na kasiya-siyang grill.
Ang Walleye ay isang paborito ng mga mangingisda sa libangan sa hilagang US at Canada. Ito ang estado ng isda ng tatlong estado (Minnesota, South Dakota, at Vermont) pati na rin pinarangalan sa Saskatchewan. Posible upang makahanap ng komersyal na fished walleye na sariwa o indibidwal na mabilis na nagyelo.
Kapag bumili ng isang buong walleye, maghanap ng isang isda na mayaman na kulay rosas na laman. Ang mga mata ay magiging patag at malabo kahit na ang mga isda ay sariwa, kaya hindi nila magamit bilang isang tagapagpahiwatig ng pagiging bago.
Mga sangkap
- 2 tablespoons / 30 milliliter malambot na mantikilya (hindi natutunaw, ngunit temperatura ng silid)
- 1 kutsarita / 5 mililitro sariwang chives (tinadtad)
- 2 kutsarita / 10 mililitro orange juice
- 1/4 tasa / 60 milliliter pecans (tinadtad, toasted, split)
- 12 onsa / 350 gramo na mga walleye fillets
- 1/2 kutsarita / 2 1/2 milliliter na asin
- 1/4 kutsarita / 1 1/4 milliliter black pepper
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pagsamahin ang mantikilya, chives, juice, at kalahati ng mga pecans sa isang maliit na mangkok, at ihalo nang mabuti. Ipareserba ang natitirang kalahati ng tinadtad na pecans para sa garnish.
Painitin ang grill.
Kapag mainit, kumuha ng isang 12-pulgadang parisukat na piraso ng aluminyo foil at gupitin ang 2-pulgada na slits sa bawat dalawang pulgada. Pagwisik ito ng isang nonstick spray o sipain ito ng langis, at ilagay ito sa grill. Sa pamamagitan ng paggamit ng foil ng aluminyo, ang mga isda ay hindi dumikit sa mga rehas na grill.
Ilagay ang mga fillet ng walleye sa foil at iwisik ito ng asin at paminta.
Ihawan ang 8 hanggang 12 minuto. Ang mga fillet ay tapos na kapag ang mga isda ay madaling nag-flakes ng isang tinidor at umabot sa isang panloob na temperatura ng 140 F.
Dalawa hanggang tatlong minuto bago magawa ang isda, itaas ang mga fillet gamit ang pecan butter. Alisin ang mga fillet mula sa init kapag natapos na ang pagluluto ng isda.
Pagwiwisik ang mga fillet gamit ang natitirang mga piraso ng pecan sa tuktok bago maghatid.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Ang perpektong inihaw na walleye ay magkakaroon ng malambot at malambot na laman. Kung ang mga isda ay matigas, maaaring ito ay luto na masyadong mahaba o masyadong maraming panimpla ang ginamit.Note na ang mercury content ng walleye ay nakataas. Ang mga may sapat na gulang ay dapat limitahan ang pagkonsumo sa dalawang servings bawat buwan habang ang mga batang edad 0 hanggang 12 ay dapat magkaroon lamang ng isang paglilingkod bawat buwan. Ang pangisdaan ng US ay nakakakuha ng isang "OK" eco-rating habang ang pangingisda ng Canada ay nakakakuha ng "Pinakamasama" eco-rating dahil sa paggamit ng drift gillnets.
Mga Tag ng Recipe:
- isda
- entree
- amerikano
- nagluluto
