Diana Rattray
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4 hanggang 6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 270 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 10g | Carbs |
| 33g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 hanggang 6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 270 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabado Fat 3g | 14% |
| Cholesterol 95mg | 32% |
| Sodium 75mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 10g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protein 33g | |
| Kaltsyum 56mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga balsamic glazed pork tenderloins ay tumatagal ng ilang minuto lamang upang maghanda. Ang balsamic na pagbawas ng suka at ilang mga sariwa o tuyo na rosemary ay nagbibigay sa mga malambot na lasa ng tenderloins na ito, at ito ay tulad ng isang simpleng kumbinasyon ng mga sangkap. Gumamit ng isang mahusay na kalidad ng balsamic suka sa recipe na ito.
Ihatid ang mga tenderloins ng baboy na may patatas o isang ulam ng bigas, kasama ang mga steamed broccoli o isang salad.
Mga sangkap
- 2 baboy ng baboy (mga 1 1/2 pounds kabuuang timbang)
- Asin at paminta
- 1 hanggang 2 kutsara ng langis ng oliba (sapat na amerikana ang kawastuhan)
- 1/2 tasa ng balsamic suka
- 1 kutsara at 1 kutsarita light brown sugar (nakaimpake)
- 1 medium clove bawang (pinindot)
- 2 kutsarang sariwang tinadtad na rosemary (o humigit-kumulang 1 na bahagyang kutsarang pinatuyo)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pakinisin ang mga tenderloins ng baboy, itapon ang labis na taba. I-scrape ang pilak na balat.
Banayad na iwiwisik ang mga malambot na baboy sa buong asin na may asin at paminta.
Init ang oven sa 375 F. Linya ng isang baking pan (sapat na malaki upang magkasya ang mga tenderloins) na may foil. Magaan ang foil na may nonstick cooking spray.
Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa medium-high heat.
Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang mga tenderloins ng baboy at naghahanap, lumiliko sa kayumanggi sa lahat ng panig.
Ilipat ang mga tenderloins ng baboy sa lutong baking pan. Kung ang mga dulo ng mga tenderloins ay napaka manipis at malabnaw, itiklop ang mga ito sa ilalim at itali gamit ang isang maliit na kambal sa kusina upang gawin ang bawat tenderloin ng isang pantay na laki para sa pagluluto.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga natitirang sangkap; ibuhos sa mainit na kawali at lutuin, pagpapakilos upang kiskisan ang anumang mga browned na baboy, para sa mga 2 hanggang 3 minuto, o hanggang sa mabawasan ng halos kalahati. Huwag hayaang sumunog ang halo. Brush ng kaunti sa nabawasan na balsamic glaze sa baboy.
Inihaw ang baboy sa loob ng mga 20 hanggang 30 minuto, brushing ng ilang beses sa mga balsamic glaze na pinaghalong.
Mag-iiba ang oras depende sa laki. Ayon sa website ng kaligtasan sa pagkain ng Estados Unidos, ang baboy ay dapat lutuin nang hindi bababa sa 145 F. Suriin sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa pinakamakapal na bahagi ng pinakamalaking tenderloin. Ang baboy ay maaaring magmukhang kulay rosas kung talagang tapos na.
Alisin ang mga tenderloins mula sa oven at tolda na maluwag na may foil; hayaan silang magpahinga ng 5 minuto.
Ilipat ang mga tenderloins ng baboy sa isang paghahatid ng pinggan.
Mabilis na dalhin ang anumang glaze na naiwan na pigsa sa isang kasirola at pagkatapos ibuhos sa baboy. Hiwain ang mga tenderloins para sa paghahatid.
Pagpapares ng alak:
Ang isang pinot noir o syrah ay magpares ng mabuti sa baboy at balsamic glaze.
Mga Tag ng Recipe:
- baboy
- glazed pork tenderloin
- entree
- amerikano
