Laurel Randolph
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 324 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 47g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 324 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 16% |
| Sabadong Fat 1g | 7% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 758mg | 33% |
| Kabuuang Karbohidrat 47g | 17% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 18% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 79mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Narito ang tag-araw at ang init ay! At nangangahulugan ito na walang nais na mag-crank sa kanilang oven o i-on ang kanilang kalan kung makakatulong ito. Sa kabutihang palad, ang cool at malutong na soba noodle salad ay nangangailangan ng kaunting init (sapat lamang upang lutuin ang pinong pansit) at mag-pack ng maraming lasa.
Ang mga sariwang pipino, malutong na karot, maliliit na kampanilya ng kampanilya, mga kahusayan ng labanos at sibuyas ng tagsibol ay nagdaragdag ng ningning at pustura sa chewy buckwheat. Ang sarsa ay isang nakakapreskong kumbinasyon ng mga lasa: maasim na dayap ng suka at suka, matamis na pulot, maanghang luya at sarsa ng sili, at langis ng linga. Ito ay perpekto para sa isang tanghalian sa tag-araw at maglakbay nang maayos kung kumakain ka sa al fresco. Kainin ang ulam sa sarili o ipares ito ng malambot na inihaw na isda.
Mga sangkap
- 8 oz pinatuyong soba noodles
- 2 kutsarang grapeseed o canola oil
- 1 kalamansi (katas)
- 1 kutsara gadgad na sariwang luya
- 1 kutsara bigas suka ng suka
- 1 kutsarang linga ng kutsarita
- 1 kutsarang honey
- 1 kutsarang sili na sarsa (tulad ng Korean chili sauce o Sriracha)
- Dash asin at paminta
- 4 maliit na pipino ng Persian (manipis na hiniwa)
- 2 medium karot (gupitin sa mga matchstick o coarsely gadgad)
- 1 maliit na pula o dilaw na kampanilya na paminta (manipis na hiniwa)
- 6 maliit na labanos (manipis na hiniwa)
- 4 na sibuyas ng tagsibol (hiniwa)
- 2 kutsarang naka-pack na sariwang cilantro (tinadtad)
- 1 kutsara buto ng linga
Mga Hakbang na Gawin Ito
Lutuin ang soba noodles ayon sa mga direksyon ng pakete. Banlawan ng malamig na tubig at maayos na alisan ng tubig. Itabi.
Gawin ang sarsa. Pagsamahin ang langis, juice ng dayap, luya, suka, linga, langis, at sarsa ng sili sa isang maliit na mangkok ng paghahalo. Panahon na may asin at paminta at ihalo nang maayos hanggang sa pinagsama.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang soba noodles, pipino, karot, kampanilya paminta, labanos, sibuyas ng tagsibol, at cilantro. Idagdag ang dressing at itapon nang mabuti upang pagsamahin. Tikman para sa panimpla.
Nangungunang may mga linga ng linga at maglingkod kaagad o mag-imbak sa ref ng hanggang sa isang araw. Ihagis muli bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- Hapunan ng Gulay
- entree
- japanese
- tag-araw
