Figs sa brandy recipe

Mga Paksa Mga Larawan ng Paksa / / Getty

• Kabuuan: 110 mins
• Prep: 70 mins
• Lutuin: 40 mins
• Nagbigay ng: 4 servings

6 mga rating Magdagdag ng komento

Ito ay isang makulay, maligaya na hitsura na dessert na simpleng ihanda, gamit ang mga sariwang igos sa isang sarsa ng brandy at syrup. Madaling ihanda nang maaga at magtabi, gumagawa ito ng isang dramatikong pagtatapos sa anumang hapunan.

Mga sangkap

• 20 mga igos (humigit-kumulang 1 pint basket ng medium-size figs)
• 1 tasa ng asukal na asukal
• 2 hanggang 3 tasa ng tubig
• 1/4 kutsarang cinnamon
• 1 kutsara orange zest (zest mula sa 1 orange)
• 2 ounces brandy
• 1 onsa dry sherry
• Opsyonal: 1/4 tasa ng toasted almond slivers
• Opsyonal: whipped cream

Mga Hakbang na Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Banlawan ang mga igos at ilagay sa isang malaking palayok.

Pagsamahin ang asukal sa 2 tasa (16 ounces) ng tubig at matunaw ang asukal.

Idagdag ang asukal at tubig na halo sa palayok. Magdagdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan, upang masakop ang mga igos. Init sa medium hanggang medium-high hanggang magsimulang kumulo ang tubig. Bawasan ang init. Payagan itong kumulo hanggang sa ang likido ay nabawasan sa isang makapal na syrup, humigit-kumulang 20 hanggang 30 minuto. Itabi sa cool.

Grate ang orange na zest.

Sa isang maliit na kasirola, ilagay ang ground cinnamon, orange zest, brandy, at sherry. Init sa mababang at dahan-dahang dalhin sa isang pigsa. Gumalaw upang makihalubilo nang mabuti, pagkatapos ay alisin mula sa init.

Maingat na alisin ang mga igos mula sa palayok nang paisa-isa, gamit ang mga kokote kung kinakailangan. Ilagay sa isang malaking bukas na paghahatid ng ulam o mangkok, o lugar sa mga indibidwal na paghahatid ng mga plato. Taglay ang syrup.

Ibuhos ang brandy sauce sa ibabaw ng mga igos. Pagmamaneho ng 4 hanggang 6 na naghahain ng mga kutsarang sibuyas sa ibabaw ng mga igos.

Payagan ang mga igos upang palamig (sa labas ng refrigerator), marinating sa isang pool ng sarsa ng hindi bababa sa isang oras bago maghatid.

Tip

• Kasama sa oras ng paghahanda ang 1 oras para sa marinating ang mga igos sa brandy at sarsa pagkatapos magluto.

Patnubay ng Isang Baguhan sa Iba't ibang Uri ng Asukal

Mga Tag ng Recipe:

• Brandy
• dessert
• espanyol
• pagkahulog

I-rate ang Recipe na ito Hindi ko gusto ito. Hindi ito ang pinakamasama. Sigurado, gagawin ito. Isa akong fan - magrekomenda. Kamangha-manghang! Mahal ko ito! Salamat sa iyong rating!