Diana Rattray
- Kabuuan: 13 oras 30 minuto
- Prep: 30 mins
- Cook: 13 oras
- Nagagamit: 7 Half Pints (112 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 20 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 5g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 7 Half Pint (112 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 20 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 339mg | 15% |
| Kabuuang Karbohidrat 5g | 2% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 8mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang kaaya-aya na berdeng kamatis na relish ay ang perpektong relish para sa mga mainit na aso at hamburger, o pukawin ang ilan sa iyong sarsa para sa pasta o patatas na salad.
Ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang mga late-season green na kamatis.
Mga sangkap
- 8 tasa berdeng kamatis (pino ang tinadtad)
- 2 tasa ng sibuyas (makinis na tinadtad)
- 4 kampanilya peppers (bahagi pula, pino ang tinadtad)
- 1/3 tasa na pag-pick up ng asin
- 2 kutsarang pinaghalong pampalasa
- 1/2 kutsarang buto ng kintsay
- 1 clove bawang (tinadtad)
- 2 1/4 tasa ng puting suka
- 1 2/3 tasa brown sugar (nakaimpake)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang tinadtad na mga gulay at asin sa isang malaking hindi kinakalawang na asero pan. Takpan at hayaang tumayo sa isang cool na lugar (mga 65 F hanggang 70 F) sa loob ng 10 hanggang 12 oras, o magdamag.
Ibuhos ang mga gulay sa isang colander sa ibabaw ng lababo at hayaang alisan ng tubig. Banlawan ng cool na tubig at gamitin ang iyong mga kamay upang pisilin ang anumang labis na likido.
Itali ang pickling pampalasa at mga buto ng kintsay sa isang bag ng cheesecloth.
Sa isang malaking hindi kinakalawang na asero o kawad na enamel-lined, pagsamahin ang suka, bag ng pampalasa, tinadtad na bawang, at ang suka. Ilagay ang halo ng suka sa ibabaw ng mataas na init at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos hanggang matunaw ang asukal. Idagdag ang pinatuyong berde na halo ng kamatis at dalhin ang halo sa isang pigsa. Bawasan ang init sa medium-low at pakuluan ng malumanay, pagpapakilos nang madalas, sa loob ng 1 oras.
Habang ang pinaghalong ay nagluluto, ihanda ang lugar ng trabaho, kanal, garapon, at lids.
Punan ang mainit, handa na mga garapon at alisin ang anumang mga bula ng hangin na may isang maliit na plastic spatula, iniwan ang 1/2-pulgada sa headspace. Linisin ang mga jar na rims at magkasya sa mga lids at singsing. Magproseso sa isang natatakpan na tubig na pampaligo na may tubig na kumukulo. Patayin ang init, alisin ang takip, at hayaang tumayo ang mga garapon sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto. Alisin sa isang rack upang palamig nang lubusan.
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- timog
- tag-araw
- paghinahon
