Larawan © Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 25 mins
- Paggawa: 1 Pot (4 hanggang 6 Mga Pangangalaga)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 173 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 16g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 Pot (4 hanggang 6 Mga Pangangalaga) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 173 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabadong Fat 1g | 7% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Sodium 390mg | 17% |
| Kabuuang Karbohidrat 16g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 9% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 74mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang berdeng gisantes at ham na sopas ay isang klasikong ulam ng Britanya na karaniwang ginagamit gamit ang pinatuyong, split split na, bagaman masarap, ay nangangailangan ng ilang pagpaplano para sa mahabang mabagal na pagluluto ng mga split peas. Ang isa pang mahusay na paraan upang makagawa ng isang katulad na sopas ay may frozen na berdeng mga gisantes na madalas na nasa iyong freezer.
Gayundin ang mga gisantes, ang sopas ay gumagamit ng mga cube ng lutong ham, (din ang perpektong paraan upang magamit ang anumang tira na inihurnong ham) na nagbibigay ng sopas ng perpektong texture at gumawa ng isang pagpuno ng hapunan sa loob lamang ng 30 minuto.
Mga sangkap
- 4 kutsarang malamig na pinindot na langis ng rapeseed (o langis ng oliba)
- 1 malaking sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1 clove bawang (makinis na tinadtad)
- 4 tasa ng stock ng baka (o manok)
- 1/4 tasa perehil (makinis na tinadtad)
- 1 sprig mint (kasama ang dagdag para sa palamuti)
- 1.1 pounds na mga frozen na berdeng gisantes
- 1/3 libong lutong ham (gupitin sa dice-sized na dice)
- Dash salt
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking mabibigat na kasirola, painitin ang langis sa daluyan ng init na maingat na hindi masunog (kung nagsisimula ulit ang usok). Idagdag ang mga sibuyas at lutuin hanggang sa translucent, para sa mga 5 minuto. Ang mga sibuyas ay dapat na mapalambot ngunit hindi may browned.
Idagdag ang bawang at lutuin para sa isa pang minuto.
Idagdag ang iyong napiling stock, tinadtad na perehil, ang mga dahon mula sa sprig ng mint, 2/3 ng mga gisantes at 2/3 ng ham. Taglay ang natitirang mga gisantes at ham sa gilid. Kumulo sa isang banayad na init sa loob ng 10 minuto. Ang mga gisantes ay dapat lutuin at ang ham ay nagpainit sa buong.
Maingat na timpla ang sopas sa isang processor ng pagkain hanggang sa isang makapal, chunky sopas ay nilikha. Kung ang sabaw ay masyadong manipis maaari itong mabawasan sa susunod, at kung masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo.
Ibuhos muli ang sopas sa kasirola, idagdag ang natitirang mga gisantes at ham, at init hanggang sa ang mga gisantes ay lutong at ang ham ay nagpainit mismo. Suriin ang panimpla at magdagdag ng itim na paminta at asin kung nais. Maging maingat sa asin dahil ang ham ay medyo maalat.
Maglingkod nang mainit sa mainit na mga mangkok upang mapanatili ang temperatura at masiyahan!
Abangan ang singaw
- Kapag pinagsama ang mga mainit na likido ay laging gumagana sa mga batch at huwag subukang i-maximize ang iyong oras sa pamamagitan ng paglalagay ng lahat sa parehong oras, maliban kung ito ay dalawang tasa lamang ng likido. Ang singaw mula sa mga mainit na likido ay maaaring gawin ang iyong blender o processor ng talahanayan ng pagkain upang mag-pop off, na nagiging sanhi ng masakit na pagkasunog at isang gulo sa kusina na maaaring linisin mo nang ilang linggo (tingnan lamang ang iyong kisame pagkatapos ng katotohanan). Gumamit ng isang tuwalya sa kusina sa tuktok ng processor ng pagkain upang maiwasan ang pagkasunog o iwanan ang sentro ng cap ng blender at takpan ng isang tuwalya. Kaligtasan muna!
Para sa isang Magandang sopas
- Sumakay ng anumang labis na taba mula sa ham bago gamitin; nakakatulong ito na panatilihin ang sabaw na mas payat at hindi gaanong mataba.Kung hindi mo pinagsama-sama ang sopas, makikita pa rin ang mga balat ng mga gisantes, kaya siguraduhin na maayos itong pinaghalo. Bilang kahalili, lutuin muna ang lahat ng mga gisantes, ihalo nang lubusan, pilay sa isang colander upang mapupuksa ang anumang mga balat, at pagkatapos ay idagdag ang ham.Mint ay isang mahusay na halamang gamot para sa mga gisantes ngunit palitan ang iyong damo na pinili. Ang Tarragon at chervil ay nakakagawa din ng mahusay na mga kasosyo sa berdeng mga gisantes at ham.Serve na may maligamgam na tinapay at mint butter, o gumawa ng panghuli sa toastie ng British para sa isang mabulok na hapunan.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- pea sopas na may ham
- side dish
- british
