Authentic guacamole. Marti Sans / Stocksy United
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbibigay ng: Mga 4 tasa (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 214 | Kaloriya |
| 18g | Taba |
| 14g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Mga 4 na tasa (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 214 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 18g | 23% |
| Sabado Fat 3g | 17% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Sodium 50mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 14g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 9g | 33% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 35mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang salitang guacamole ay nagmula sa Nahuatl (ang wikang sinasalita ng mga sinaunang Aztec at napakaraming buhay pa sa Mexico ngayon) at isinasalin nang maluwag bilang isang avocado sauc e . Mayroong maraming mga bersyon ng guacamole tulad ng may mga nagluluto, ang ilan sa mga ito ay may napaka-espesyal na sangkap at / o mga gamit.
Ang madali ngunit masarap na bersyon ay isang mahusay na pamantayang resipe ng guacamole at maaaring napakahusay na maging isang klasikong sa iyong kusina. Gumagawa ito ng isang masarap na gilid na garnish sa simpleng paraan, nakakabuhay ng isang burrito, at mahusay sa mga chips bilang isang pampagana.
Huwag kalimutan na malaman ang ilang mga kagiliw-giliw na bagay na walang kabuluhan tungkol sa mga abukado at guacamole upang ibahagi habang tinatamasa ang concoction na ito!
Mga sangkap
- 4 hinog na avocados
- 1 daluyan ng kamatis (seeded at diced)
- 1/4 tasa ng sibuyas (peeled at diced)
- 1 sariwang serrano (o chile ng jalapeño, binhing at diced)
- 1/4 tasa ng Mexican crema (o kulay-gatas)
- 1/8 tasa cilantro dahon (coarsely tinadtad)
- 1 kutsara ng dayap ng dayap (sariwang kinatas)
- Asin at paminta para lumasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Peel ang mga abukado, at tanggalin ang kanilang mga pits. Mash ang laman ng dalawa sa kanila sa likuran ng isang tinidor o iba pang kagamitan sa pag-aayos ng kahoy. Dice ang iba pang dalawa sa 1/4-pulgada sa 1/2-inch cubes.
Paghaluin ang mashed avocado sa diced chile pepper, sibuyas, at cilantro. Tiklupin sa krema o kulay-gatas at dayap na katas. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Tiklupin ang diced avocado at kamatis sa mashed na halo ng avocado.
Gumamit kaagad o takpan ng plastik na pambalot (siguraduhin na ang plastik ay ganap na hawakan ang lahat ng mga ibabaw ng guacamole upang ang air exposure ay nabawasan) at ubusin sa loob ng ilang oras.
Ihatid ang iyong masarap na creamy-chunky guacamole na may totopos (tortilla chips) bilang isang pampagana, ihandog ito bilang isang sarsa sa mga tacos o tortas, o gamitin ito bilang isang side dish / garnish para sa mga inihaw na karne o manok.
Mga tip
- Ayusin ang antas ng spiciness sa resipe na ito sa kalooban: Gumamit ng mas kaunti o walang mansanas kung mas gusto mo ang isang mas banayad na guacamole o higit pa kung gusto mo ang init.Gawin ang teksto ng resipe na ito sa iyong panlasa. Tulad ng isang chunkier guacamole? Mash isa lamang sa mga abukado — o wala sa mga ito. Nais mo bang maging creamier? Mash lahat ng apat na avocados at dice gulay napakaliit.Due sa raw sibuyas, kamatis, at cilantro, ang ganitong uri ng guacamole ay hindi pinapanatili lalo na. Kung mayroon kang mga tira na nais mong i-save, kumain ng mga ito sa loob ng isang araw o dalawa.Keep tira sa isang lalagyan ng airtight at ilagay ang plastic wrap sa nakalantad na ibabaw ng guacamole upang mabawasan ang pagkawalan ng kulay. Kung ang guacamole ay magiging brown sa itaas (ang pagkawalan ng kulay ay hindi mapanganib sa anumang paraan, sa halip ay hindi nakakakuha), alinman sa pag-alis ng madilim na tuktok na layer bago gamitin o pukawin ang guacamole nang maayos upang lahat ito ay isang medyo berdeng kulay muli.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- madali ang guacamole
- pampagana
- latin
