Molly Watson
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 40 mins
- Paggawa: 4-6 Bowls (4-6 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 248 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 40g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4-6 Bowls (4-6 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 248 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 10% |
| Sabado Fat 3g | 14% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Sodium 1304mg | 57% |
| Kabuuang Karbohidrat 40g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 23% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 128mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang sariwang, inihaw na berdeng mga bata at inihaw na mga balat na balatillos ay gumawa ng isang magaan na maanghang at walang malay na pureed na sopas sa kanilang sarili. Magdagdag ng kaunting patatas at / o cream upang gawing mas makapal o creamier ang sopas na ito ayon sa nakikita mong akma (kasama ang mga tagubilin!).
Ang sopas na ito ay gumagawa ng isang mahusay na starter sa anumang Mexican o Southwest na pagkain, o tanghalian o banayad na hapunan lahat sa sarili nitong may berdeng salad at ilang mga toasted corn tortillas o corn tortilla chips.
Mga sangkap
- 12 sariwang banayad na berdeng bata (tulad ng mga Hatch anak)
- 8 sariwang tomatillos
- 1 kutsara ng gulay (o langis ng oliba)
- 1 medium sibuyas (tinadtad)
- 4 cloves bawang (tinadtad)
- 6 tasa sabaw ng manok (o sabaw ng gulay)
- 1/2 kutsarita pinong dagat asin (kasama pa ang lasa)
- Opsyonal: 1 daluyan patatas (peeled at tinadtad, para sa isang mas makapal na sopas)
- Opsyonal: 1/4 tasa mabigat na cream (para sa isang sopas ng creamier)
- Opsyonal: cilantro (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Mga inihaw na butil at alisan ng balat (gamitin ang alinman sa paraan ng stovetop o paraan ng broiler). Alisin ang mga balat ng papery mula sa tomatillos. Sa pamamagitan ng apoy ng kalan o oven broiler pa rin, inihaw ang mga tomatillos hanggang sa gaanong blangko. Magtabi hanggang sa sapat na cool upang hawakan at alisan ng balat hangga't maaari sa balat.
Sa isang medium pot, heat oil. Magdagdag ng sibuyas at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa malambot ang mga sibuyas, mga 3 minuto. Magdagdag ng bawang at lutuin, pagpapakilos, hanggang mabango, mga 1 minuto. Magdagdag ng mga bata, tomatillos, sabaw, asin, at patatas, kung gumagamit. Dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init at kumulo 30 minuto upang lubusan magluto ng mga gulay at timpla ang mga lasa.
Whirl, sa mga batch, kung kinakailangan, sa isang blender o processor ng pagkain hanggang sa makinis (maaari ka ring gumamit ng isang blender na may hawak na kamay kung mayroon kang isa). Magdagdag ng cream, kung gumagamit. Magdagdag ng higit pang asin sa panlasa.
Maglingkod ng mainit, garnished na may cilantro, kung gusto mo.
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- side dish
- mexican
- pagkahulog
