- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 5 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 345 | Kaloriya |
| 18g | Taba |
| 36g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 5 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 345 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 18g | 23% |
| Sabadong Fat 9g | 45% |
| Cholesterol 118mg | 39% |
| Sodium 245mg | 11% |
| Kabuuang Karbohidrat 36g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 9% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 102mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Nasabi ko na ito dati. Mahilig ako sa tinapay. Gustung-gusto ko ang lahat ng mga uri ng tinapay. Kinain ko ito araw-araw sa buong araw kung kaya ko.
Ng tag-araw na ito ay dumalo ako ng ilang iba't ibang mga BBQ at isang bagay na napansin ko ang katotohanan na ang tinapay na mais ay gumagala sa paligid. Gustung-gusto ng mga tao ang tinapay na mais. Heck, mahilig ako sa tinapay na mais.
Inisip ko kung may magagawa ba sa Greek. Alam kong mayroong isang estilo ng cornbread na Greek na mayroong keso sa Greek, ngunit sa akin, hindi ko mailarawan ang mga tinapay na mais at keso na nagtutulungan.
Kaya, napagpasyahan kong makipagsapalaran mula sa mga resipe na iyon at lumikha ng isang bagay na medyo nakahanay sa kung ano ang itinuturing naming tradisyonal na tinapay na mais.
Ang isa sa mga unang nais kong gawin ay ihalo din sa semolina harina. Gustung-gusto ko ang semolina at ginagamit ito para sa aking MOUSSAKA at PASTITSIO topping (bechamel). Gusto ko talaga ang lasa nito.
Ang paggamit ng Greek yogurt ay tila tulad ng bagay na dapat gawin, at napansin ko ang ilang iba pang mga recipe sa mga libro para sa cheese cornbread na ginamit ito (Akala ko nasa tamang track ako). Nagdagdag ako ng banilya para sa isang ugnay ng tamis (walang labis na lakas) at mga almond para sa crunch.
Hindi ako tunay na tumingin at pagkain ng mais ng marami. Sa oras na ito gayunpaman napansin ko na ang mga maliliit na specks mula sa pagkain ay lumikha ng isang halos niyebe na hitsura sa loob ng cornbread sa resipe na ito - may napansin ba kahit sino?
Habang nagluluto ito, hayaang maupo ang ilang mantikilya pagdating sa temperatura ng silid. Kapag tapos na ang cornbread, gupitin ang isang piraso at ilagay ito sa iyong lugar. Kumuha ng isang sliver ng silid temp butter at pakinisin ito - panoorin ito matunaw sa pagiging perpekto. Masiyahan - maligayang pagdating:)
PS. Gayundin, nais na banggitin: pagkatapos mong makuha ang unang piraso, ang iba ay mas madaling alisin at maglingkod. Bilang karagdagan, maglingkod ng mainit, kung hindi naka-imbak nang tama, maaari itong maging matigas sa susunod na araw.
Mga sangkap
- 1/3 tasa ng mantikilya
- 2 kutsarang asukal
- 1/4 tsp ng vanilla extract
- 1/2 tasa na hindi naka-unsweet na almond milk
- 1/2 tasa ng Greek yogurt
- 1/4 tsp na baking soda
- 2 itlog
- 2/3 tasa ng cornmeal
- 2/3 tasa ng semolina harina
- 1/4 tsp salt
- 1 dakot na mga almendras (walang balat, tinadtad o durog)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 375 F.
Matunaw ang mantikilya sa medium heat sa medium sized na pan pan.
Kapag natunaw, alisin mula sa init at magdagdag ng asukal, katas ng banilya, gatas, at mga itlog. Gumalaw hanggang sa timpla.
Pagkatapos ay idagdag ang Greek yogurt at maaaring kailangan mong pukawin gamit ang isang whisk kung ito ay matigas ang ulo o kumapit. Magdagdag ng baking soda, cornmeal, semolina, almond, at asin at ihalo hanggang sa maayos na pinagsama. Dapat bumuo ng isang magandang batter, hindi manipis o masyadong makapal. Maaari kang palaging magdagdag ng kaunti o mag-alis ng kaunti sa isa pang sangkap kung nangyari ito.
Ilagay ang halo sa isang 9x9 baking pan at kumalat nang pantay.
Maghurno ng 35 minuto o hanggang sa malagay ang toothpick sa gitna.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay
- side dish
- greek
- nagluluto
