L Alfonse / Photolibrary / Getty Images
- Kabuuan: 5 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbunga: 1/2 tasa (1 bahagi)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 695 | Kaloriya |
| 55g | Taba |
| 46g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1/2 tasa (1 bahagi) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 695 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 55g | 70% |
| Sabadong Fat 8g | 38% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 28mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 46g | 17% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 12% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 267mg | 21% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Marinade ay tungkol sa lasa. Ito ay isang maling pag-iisip na ang layunin nito ay upang malambot ang karne - sa katunayan, maaari itong gawin lamang sa kabaligtaran sa ilang mga kaso at pahirapan ito. Madalas itong nangyayari sa mga highly acidic marinades.
Ang nanlilinlang ay upang mapanatili ang pinakamababang sangkap, at ang Greek steak marinade ay ginagawa lang iyon. Ito ay isang simpleng halo ng langis at suka na isang paboritong Griyego na may karne ng baka. Gamitin ito para sa marinating steaks, kebabs, at iba pang mga hiwa upang i-broiled o ihaw.
Mga sangkap
- 4 kutsarang red wine suka
- 4 kutsara ng labis na virgin olive oil
- 1/4 kutsarita pinatuyong thyme
- 1/4 kutsarita pinatuyong Greek oregano ( rigani )
- 1 clove bawang (tinadtad)
- 1/4 kutsarang sariwang lupa itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sabihin ang lahat ng mga sangkap nang magkasama sa isang maliit na mangkok.
Ibuhos ang pag-atsara nang marahan sa ibabaw ng karne ng baka, siguraduhing masakop ito nang lubusan.
Palamigin ang karne ng baka at pag-atsara ng hindi bababa sa 4 na oras bago lutuin.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba:
Ang resipe na ito ay nagbubunga ng sapat na pag-atsara ng hanggang sa 1¼ pounds ng karne. Kung nagluluto ka ng mas maraming karne ng baka, maaari mong doble o triple ang recipe hangga't pinatataas mo ang dami ng lahat ng mga sangkap nang pantay. Halimbawa, gagamitin mo ang 8 kutsara ng suka at 8 kutsara ng langis ng oliba upang i-doble ang recipe para sa 2½ pounds ng karne.
Ang flank steak ay napakahusay sa anumang pag-atsara na naglalaman ng suka o iba pang mga acidic na sangkap. Ang pag-atsara ay nagdaragdag ng pang-ibabaw na lasa ngunit hindi ito tumagos nang malalim sa karne upang hawakan ito.
Nakasalalay sa hiwa ng karne na ginagamit mo, kung nalaman mo na toughened up pagkatapos marinating, dagdagan ang langis ng oliba nang paunti hanggang sa apat na beses ang dami ng suka sa susunod na gawin mo ito.
Magdagdag ng isang maliit na mustasa ng Dijon — mga 1 kutsarita - para sa isang pagkakaiba-iba. Hindi ito isang tunay na ugnay ng Greek, ngunit masarap ito.
Ang isa pang bersyon ng marinade na ito ay tumawag para sa lemon juice sa halip na red wine suka. Ang Lemon ay isang sangkap na sangkap sa pagluluto ng Greek, kaya hindi ka maaaring magkamali kung gagawa ka ng switch na ito. Ito ay talagang isang bagay lamang sa personal na panlasa.
Mga Tag ng Recipe:
- Panig Greek
- greek
- nagluluto
- sarsa
