jules / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 630 | Kaloriya |
| 30g | Taba |
| 73g | Carbs |
| 25g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 630 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 30g | 39% |
| Sabado Fat 5g | 26% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 261mg | 11% |
| Kabuuang Karbohidrat 73g | 27% |
| Pandiyeta Fiber 16g | 57% |
| Protein 25g | |
| Kaltsyum 226mg | 17% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Hindi lamang masarap ang lasa ng Chickpea Curry ngunit naka-pack din ng malusog na sangkap. Ito ay mabilis at madaling gawin at maging mas mahusay kung ginawa nang maaga at itago para sa isang araw bago kumain.
Ano ang napakahusay tungkol sa curry na ito na ito ay nag-freeze din ng mabuti kaya gumawa ng isang batch at bahagi up at pop ito sa freezer, isang bagay, bagaman, inalis ang sariwang coriander na garnish hanggang sa defrosted at handang maglingkod.
Mga sangkap
- 3 cloves bawang, pino ang tinadtad
- 1½ "/ 4 cm. Sariwang ugat ng luya, peeled at makinis na tinadtad
- 2 kutsarang ground cumin
- 2 kutsarang ground coriander
- 3 kutsarang langis ng gulay
- 2 kamatis, peeled at tinadtad
- 5 fl oz./ 150ml. stock ng gulay
- 1 malaking sibuyas, peeled at pino
- 8 oz./ 225g. puting kabute, hiniwa
- 1 x 15 oz./ 425g. maaaring mga chickpeas, pinatuyo
- 2 oz./50g. creamed coconut
- 3 kutsara tinadtad sariwang cilantro / kulantro kasama ang dagdag na hindi natapos para sa palamuti
- 3 oz./ 75g. toasted, flaked almond (opsyonal)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking kawali / frying pan malumanay na iprito ang bawang, luya, at pampalasa sa 1 kutsara ng langis. Mag-ingat na hindi masunog; kung nangyari ito, kailangan mong magsimula muli. Idagdag ang tinadtad na kamatis at stock ng gulay. Dalhin sa isang banayad na kumulo at lutuin ng 2 minuto.
Timpla sa isang processor ng pagkain o liquidizer upang lumikha ng isang i-paste. Manatili sa isang tabi.
Sa parehong kasanayan na ginamit mo dati, painitin ang natitirang langis at iprito ang mga sibuyas sa loob ng 3 mins, idagdag ang mga kabute at magprito ng 3 minuto.
Ibuhos ang curry paste sa lutong sibuyas at kabute, idagdag ang mga chickpeas at tinadtad na cilantro / kulantro. Sa isang malumanay na heat cook para sa 15 mins.
Sa wakas, pukawin ang creamed coconut at almond kung gumagamit. Season upang tikman na may asin at paminta.
Maglingkod kaagad na garnished ng sariwang cilantro / coriander. O, cool at palamig, o i-freeze.
Mga Uri ng Recipe
- Masarap bilang pangunahing curry sa itaas ay, ipinapahiram nito ang sarili sa paggawa ng maraming mga pagbabago sa pagdaragdag ng iba pang mga sangkap. Mataas sa listahan ay spinach. Ang pagdaragdag ng isang mahusay na dakot ng sariwang spinach 5 minuto bago matapos ang pagluluto ay magbibigay-daan sa spinach na mapanglaw ngunit hindi ito natalo. Gumalaw sa harap ng garnishing kasama ang cilantro-coriander. Ang mga kamatis ay isang magandang karagdagan din. Kumuha ng sariwa, hinog na mga kamatis, balatin ang mga ito kung sa palagay mo nais mong sa kabilang banda, quarter, pagkatapos tanggalin ang mga buto at ang panloob na pangunahing kamatis. I-chop ang mga chunky na piraso at idagdag sa parehong oras tulad ng cilantro / coriander. Mas gusto ko ito sa pagluluto ng mga kamatis sa curry habang naghihiwalay sila at maluwag ang texture pati na rin ang lasa. Ang mga chunks ng peeled Sweet Potato ay idinagdag habang ang pagluluto ng curry ay nagdaragdag ng maraming kinakailangang bulk at texture.
Mga Tag ng Recipe:
- Chickpea
- hapunan
- british
- pagkahulog
