Molly Watson
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 61 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 7g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 61 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabadong Fat 1g | 3% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 82mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 7g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 12% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 90mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Tulad ng napakaraming gulay, ang pag-ihaw ay isang napakadali at masarap na paraan upang magluto ng okra. Ang mabilis, mainit na init ng grill ay pinapanatili ang slime-factor na likas sa okra hanggang sa isang minimum habang ang mga charred bits ay nagtatampok ng mahahalagang grassy lasa ng gulay. Kung hindi mo pa sinubukan okra dati, ito ay isang napakadali at masarap na paraan upang maibigay ito. Kung ikaw ay isang okra-phile, ito ay isang bagong paraan upang mahalin ito.
Ang resipe na ito ay madaling nadoble, tripled, o quadrupled. Ito ay mas isang pamamaraan kaysa sa isang recipe, kaya huwag mag-atubiling maglaro sa paligid nito. Ang inihaw na okra na panlasa ay mahusay sa temperatura ng silid at gumagawa ng isang nakakaakit na karagdagan sa isang hapunan ng buffet o barbeque sa backyard.
Wala kang grill? Subukan ang inihaw na okra sa halip, ito ay masarap.
Mga sangkap
- 1 libra okra (malaki ang sapat upang hindi nila madulas ang pagluluto ng rehas ay pinakamahusay)
- 1 kutsara ng grapeseed oil (o langis ng oliba)
- Asin (sa panlasa)
- Opsyonal: lemon juice
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Maghanda ng isang gas o charcoal grill para sa mataas na init; Dapat mong hawakan ang iyong kamay tungkol sa isang pulgada sa itaas ng rehas ng pagluluto ng 1 hanggang 2 segundo bago hilahin ito mula sa tindi ng init.
Habang ang grill heats, putulin at itapon ang mga tangkay mula sa mga okra pods.
Ilagay ang okra sa isang malaking mangkok o sa isang rimmed na baking sheet o pan ng litson. Ibulsa ito ng langis at ihagis upang lubusan na isusuot ang okra gamit ang langis.
Ilagay ang okra sa grill (pag-iingat na ang mas maliit na mga pods ay inilalagay upang patakbuhin ang patayo sa pagluluto ng rehas upang hindi sila mahulog). Isara ang takip ng grill at lutuin hanggang sa ang berdeng kulay ng okra ay tumataas at mga marka ng grill o charred na mga gilid ay lilitaw mga 4 hanggang 5 minuto. Kung gumagamit ka ng lila na okra, lutuin hanggang lumalim ang kulay ng lilang.
Gumamit ng mga tongs upang i-on ang okra pods, takpan, at lutuin hanggang sa sila ay charred o browned sa kabilang panig at malambot sa kagat, mga 5 higit pang minuto.
Alisin ang okra mula sa grill. Pagwiwisik ito ng asin at iwisik ito ng lemon juice, kung gusto mo.
Ihatid ang inihaw na okra na mainit o sa temperatura ng kuwarto at mag-enjoy!
Mga Uri ng Recipe
- Ihatid ang inihaw na okra gamit ang homemade aioli para sa dippingAdd inihaw na okra sa isang inihaw na platter ng gulay - partikular na mabuti ito sa mga inihaw na kamatis at inihaw na talong.Mix 1/2 hanggang 1 kutsarita na sariwang gadgad na luya na may langis bago ihulog ito sa okra, pagkatapos ay daliri ng toyo sarsa sa halip na pagwiwisik ng asin.Paglabas ng ilang Toasted Cumin Yogurt Dip para sa mga tao na idagdag sa panlasa.Magkaroon ng ilang mga berdeng sibuyas sa mga haba na tumutugma sa mga okra pods na inihahalo mo at idagdag ang mga ito sa mix.Gamitin ang balsamic suka sa halip na lemon juice para sa isang mabilis na hit ng acid sa dulo. Magdagdag ng isang dash ng cayenne sa langis bago ihagis ito ng okra para sa isang maanghang na sipa.Pagsilipan ang natapos na inihaw na okra na may kaunting garam masala para sa isang sipa ng mainit-init na pampalasa.
Mga Tag ng Recipe:
- Okra
- pampagana
- amerikano
- nagluluto
