Madaling mga recipe ng japanese na subukan sa bahay

Onigiri (Rice Ball)

Ang Spruce

Ang mga Rice bola (tinawag na onigiri sa wikang Hapon) ay madalas na inilalagay sa mga kahon ng tanghalian ng bento ng Hapon. Karaniwan silang nahuhubog sa mga ikot o tatsulok sa pamamagitan ng kamay at napuno o nangunguna sa iba't ibang sangkap. Ang Onigiri ay mahusay na gumamit ng mga tira tulad ng mga gulay at isda na maaaring mayroon ka sa iyong refrigerator.

Ang mga maliliit na bola ng bigas na ito ay ginawa gamit ang sushi bigas, ngunit ang bigas ay hindi kinagiliwan at tinimplahan ng bigas na suka at asukal dahil sa paggawa ng sushi; sa halip, ang bigas ay simpleng maasim.

Miso sopas Sa Tofu

Mga Larawan ng DigiPub / Getty

Ang pinaka-karaniwang sopas sa Japan ay miso sopas. Pinahahalagahan ng miso (toyo na i-paste), ang sabong umami na ito ay mabilis at madaling gawin. Bilang isang idinagdag na bonus, ay napaka-nakapagpapalusog. Ang sabaw ay batay sa dashi sopas na gawa sa niboshi (pinatuyong sardinas ng sanggol), kombu (pinatuyong kelp), katsuobushi (manipis na shavings ng pinatuyong at pinausukang bonito, aka skipjack tuna), o hoshi-shiitake (pinatuyong shiitake). Ang mga cubes ng tahu ay magdagdag ng isang malugod na silky na texture. Ang sopas ng Miso ay masarap din (at mas kaaya-aya) kasama ang pagdaragdag ng mga scallion, bawang, kale, repolyo, o kabute.

Beef Kushiyaki (Inihaw na Beef Skewers)

Ang Kushiyaki ay isang termino sa paglulunsad ng Hapon na tumutukoy sa anumang pagkaing inihaw at inihaw. Sa resipe na ito para sa karneng kushiyaki, ang flank steak ay manipis na hiniwa, pinalamanan sa isang halo ng asukal, toyo, kapakanan, luya, bawang, at linga, at pagkatapos ay mabilis na inihaw. Ang pinggan ay perpekto para sa isang pulutong at nakapagpapaalaala sa teriyaki na baka na walang labis na tamis.

Gyudon (Beef Bowl)

Kaori Nohara / EyeEm / Mga Larawan ng Getty

Ang Gyudon ay isang napakaraming tanyag na pinggan ng bigas sa Japan. Ang pinalamig na bigas ay pinuno ng karne ng baka at sibuyas na tinimpla sa kapakanan at toyo. Ang balanse ng matamis at masarap na sangkap ay umaakma sa mga lasa ng karne ng baka at sibuyas. Minsan ang isang hilaw na itlog o isang tinadtad na itlog (tomago) ay inilalagay sa itaas. Ito ay isang mabilis, madaling pagkain na perpekto para sa isang malamig na gabi ng taglamig sa bahay.

Asari no Sakamushi (Clam Soup)

Sa Hapon, ang sakamushi ay isang malinaw na sopas; Ang Asari ay nangangahulugang clam at "hindi" nangangahulugang "ng, " kaya't kahit na isinasalin ito sa isang malinaw na sopas ng mga clam, ang resipe ay mahalagang steamed clams. Ang mga sangkap na tinawag na mga clam, tubig, at asin lamang. Ang isang garnish ng lemon alisan ng balat ay nagdaragdag ng pagiging bago at pinupunan ang napaka-masarap na maiksi na mga clam na may pintura.

Kapag ang tubig ay kumulo, kailangan mo lamang idagdag ang mga clam at lutuin hanggang buksan nila. Ilagay ang apat hanggang limang mga clam sa bawat mangkok, kutsara sa ilang sabaw, at magdagdag ng isang piraso ng alisan ng lemon.

Yaki Nasu (Inihaw na Talong)

Ang inihaw na talong ng Hapon ay may masarap, malasutla na texture. Ang mga eggplants ay inihaw na buo, na may balat na buo, na nagpapahintulot sa loob na maging malambot habang bumubuo ng isang mausok na lasa. Bago maglingkod, ang balat ay tinanggal na naglalantad ng isang mag-atas, natutunaw na laman ng iyong bibig na maaaring ihain tulad ng, o sa isang topping o sarsa.

Ang Yaki nasu ay kahanga-hangang natubig na may gadgad na luya, pinatuyong mga bonito shavings, o hiniwang berdeng sibuyas. Kung nagdaragdag ka ng isang sarsa, bihisan ang talong habang mainit pa rin upang ang lasa ay sumipsip.

Nikujaga (Beef Stew)

Sa Hapon, ang "niku" ay nangangahulugang "karne" at "jaga" isinasalin sa "patatas." Kaya ang ulam na ito ay karaniwang isang nilagang karne at patatas. Ito ay totoong nakakaaliw na pagkain ng Hapon. Si Nikujaga ay medyo may kakayahang umangkop na recipe din; maaari mong gamitin ang anumang hiwa ng karne na gusto mo (hangga't mataba ito), anumang uri ng patatas, at ihagis sa iba pang mga gulay bilang karagdagan sa sibuyas at karot. Kung gusto mo, maaari mong isama ang mga pansit na pansit, na, bilang karagdagan sa dashi, mirin, at toyo, bigyan ang ulam na ito ng tunay na lasa ng Hapon.