Allyson Kramer
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 2 servings
Mayroong maraming mga recipe para sa kale salad na lumulutang doon, ngunit marami sa mga ito ay nasa masarap na bahagi ng mga bagay, karaniwang may mga inihaw na kabute, bawang, at iba pang mga kasamang masarap. Kale tulad ng maraming nalalaman berde na maaari itong magamit sa iba't ibang mga recipe mula sa masarap hanggang sa matamis. Gumagawa si Kale ng isang kahanga-hangang base para sa masarap at subtly na matamis na salad ng prutas.
Para sa iyo na maaaring may pag-aalinlangan, ang combo ng lahat na ito ay maaaring tunog ng kaunti, ngunit tiwala sa akin- masarap ito. Ang resipe na ito ay mas malapit sa isang salad ng prutas kaysa sa isang tradisyonal na kale salad, ngunit ang isang bukas na kaisipan ay pupunta nang napakalayo kapag tinatangkilik ang unorthodox dish na ito.
Maaari kang gumamit ng anumang prutas na nais mo, ngunit inirerekumenda na sumama sa saging, dahil gumagawa ito ng isang magandang base para sa salad na ito kasama ang bahagyang tamis at malasutla na texture. Subukang magdagdag ng mga ubas, blueberry, mangga, kiwi, o kahit na mga cherry. Ang mga kumbinasyon ng mga pagkakaiba-iba sa prutas na kale na prutas ay tunay na walang hanggan!
Mga sangkap
- Para sa Salad:
- 6 malalaking dahon ng sariwang kale (banlawan at tuyo)
- 1 saging (peeled at tinadtad)
- 3 strawberry (hiniwa: Gusto kong mag-iwan ng mga gulay)
- 4 cherry kamatis (hiniwa sa kalahati)
- 1 clementine (o mandarin orange, o kalahati ng isang orange, peeled at hinati)
- 1 apple (cored at tinadtad)
- 1 kutsara cilantro (tinadtad ang sariwa ay pinakamahusay, ngunit tuyo ay gagawin din)
- 1 kalahati ng isang abukado (cubed)
- Dash salt
- Para sa Pagbibihis:
- 1/4 tasa na pinatuyong putol na niyog
- 2 kutsarang juice ng dayap
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 2 kutsarita agave
- 1 kutsarang flaxseed na pagkain (ground flaxseeds)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Una, i-chop ang kale sa mga piraso ng kagat na kagat, mga 1 hanggang 2-pulgada na mga piraso, at ilagay sa isang malaking mangkok. Ang asin ang kale ay nag-iiwan ng basta-basta at itatapon. Susunod, ihalo ang tinadtad na niyog, dayap ng juice, langis ng oliba, agave at ground flaxseeds sa isang hiwalay, mas maliit na mangkok hanggang sa napakahusay na pinaghalong.
Masahe ang sarsa (gamit ang malinis na mga kamay) sa mga dahon hanggang sa mawawala ang kale at pantay na pinahiran ng sarsa. Sa isang hiwalay na mangkok, ihagis ang saging, strawberry, mga kamatis ng cherry, clementine, apple, at cilantro nang magkasama hanggang sa mahusay na halo-halong.
Paghaluin ang prutas gamit ang wilted kale at pagkatapos ay tuktok sa tinadtad na avocado at kaunti pa sa pinatuyong niyog.
Voila… fruity kale salad!
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- pampagana
- amerikano
- tag-araw
