Si Getty
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbibigay ng: 6 Bowl (6 hanggang 8 Mga Pangangalaga)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 90 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 13g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 Bowl (6 hanggang 8 Mga Pangangalaga) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 90 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabadong Fat 1g | 3% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 32mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 13g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 53mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Gazpacho ay isang mahusay na mainit na sopas sa panahon! Pinagsasama nito ang lahat ng pinakamahusay na ani ng tag-araw sa isang perpektong mangkok. Ang resipe na gazpacho na ito ay medyo tradisyonal at talagang ipinapakita ang kabutihan ng hinog na puno ng mga kamatis. Maaari mong gawin ang gazpacho na ito bilang banayad o maanghang hangga't gusto mo sa pamamagitan ng pag-aayos ng bilang ng mga mainit na sili. Huwag mag-atubiling gumamit ng malaki, pula, hinog na kamatis na maaaring maging isang maliit na pangit o magkaroon ng ilang mga paga at bruises. Dahil ang lahat ng mga sangkap ay nagsisimula lamang na pinagsama, ito ay isang perpektong paraan upang magamit ang mga veggies na hindi perpekto ng larawan. Kung bumili ka ng mga ani sa merkado ng iyong lokal na magsasaka, palaging tanungin kung mayroong anumang pagtanggi sa mga kamatis. Ang mga ito ay pa rin sobrang masarap at gumana nang perpekto para sa gazpacho o sarsa ng kamatis.
Ang magandang bagay tungkol sa resipe na ito ay hindi kasama ang anumang tinapay, kaya't gluten at walang pagawaan ng gatas. Habang maaaring kaakit-akit na kainin ito kaagad, ang lasa ng gazpacho ay magiging mas mahusay kung hayaan mo itong ginawin sa ref para sa isang oras bago kumain. Ang mga lasa ay matutunaw nang sama-sama at malasa. Gawin itong maaga sa umaga at ito ay handa na para sa tanghalian!
Mga sangkap
- 6 malaking hinog na pulang kamatis (cored)
- 1 tasa ng tomato juice
- 2 kutsara ng labis na virgin olive oil
- 1 maliit na matamis na sibuyas (diced)
- 2 bawang cloves (pino ang tinadtad)
- 1 malaking kampanilya paminta (seeded, diced; pula, orange o dilaw)
- 1 jalapeno paminta (seeded at makinis na tinadtad)
- 1 pipino ng Ingles (diced)
- 1/2 lemon, juice
- 2 kutsarang bigas na suka
- Dash salt (o tikman)
- Dash sariwang lupa itim na paminta (o tikman)
- 1/4 bungkos cilantro (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Magdala ng isang palayok ng tubig sa isang pigsa. Gupitin ang isang maliit na X sa ilalim ng bawat kamatis na may matalim na kutsilyo at idagdag ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob lamang ng 20 segundo. Maingat na alisin ang mga kamatis na may isang strainer o slotted kutsara at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng tubig na malamig na yelo. Kapag cool, alisan ng balat ang balat, gupitin ang kalahati, at pisilin ang mga buto.
Idagdag ang mga halves ng kamatis sa isang blender, kasama ang tomato juice, at langis ng oliba. Pulse on at off, hanggang sa puro ang mga kamatis. Magdagdag ng isang maliit na tubig kung kinakailangan upang manipis. Ibuhos sa isang malaking baso ng baso o iba pang lalagyan na naghahain. Idagdag ang natitirang sangkap, pukawin nang mabuti, takpan, at hayaang maupo sa refrigerator sa loob ng 1 oras upang makabuo ng mga lasa.
Ladle sa pinalamig na mga mangkok at maglingkod kasama ang cilantro. Nangungunang may labis na mga piraso ng mga gulay upang palamutihan, kung ninanais.
Tip: Para sa isang makulay na presentasyon, mag-dice ng ilang dagdag na gulay upang itaas ang masarap na malamig na sopas bago ihain
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- kamatis na gazpacho
- side dish
- amerikano
