Diana Rattray
- Kabuuan: 63 mins
- Prep: 18 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang manok at artichoke casserole na ito ay masarap at madaling ayusin at maghurno. Sa pamamagitan lamang ng anim na sangkap, ito ay isang snap upang maghanda. Idagdag ang inihurnong patatas sa pagkain (tingnan ang mga tip) o ihain ang manok na may bigas at isang salad.
Gumamit ng isang kasanayan na maaaring pumunta mula sa stovetop sa oven o ilipat ang manok sa isang baking dish matapos itong browned.
Mga sangkap
- 4 na dibdib ng halves ng manok (mga 1 1/2 pounds; walang balahibo, walang balat)
- 4 na kutsarang mantikilya
- 8 ounces kabute (hiwa sariwa)
- 1 (mga 14 na onsa) jar o maaaring marinated artichokes (pinatuyo)
- 2 kutsara all-purpose na harina
- 1 1/2 tasa sabaw ng manok
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 350 F / 180 C / Gas 4).
Sa isang kawali o sauté pan, kayumanggi ang manok ng manok sa mantikilya.
Ilipat ang manok sa isang baking ulam o ilipat ito sa isang plato kung gumagamit ka ng isang sanay na ligtas na oven.
Magdagdag ng mga kabute sa kawali at igisa sa loob ng ilang minuto, hanggang sa gaanong kayumanggi; alisin at kutsara sa mga piraso ng manok.
Ilagay ang mga pinatuyong puso ng artichoke sa mga piraso ng manok.
Magdagdag ng harina sa natitirang mantikilya sa kawali at pukawin upang timpla. Magdagdag ng sabaw at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa makapal. Kung ang kawali ay ang baking dish, ilagay ang manok, artichoke, at mga kabute pabalik sa kawali. Kung ang pagluluto sa isang baking dish, ibuhos ang sarsa sa manok, artichoke, at mga kabute.
Maghurno ng mga 45 minuto.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Ang mga suso ng manok na magagamit sa mga merkado ay madalas na 8 hanggang 10 ounce bawat isa, mas malaki kaysa sa kung ano ang maituturing na pamantayan ng 3 hanggang 4 na onsa "laki ng paghahatid" ng manok. Ang isang malaking dibdib ng manok ay madaling maging dalawang bahagi. Kung ang iyong mga suso ng manok ay medyo malaki o masyadong makapal, isaalang-alang ang paghiwa sa kanila nang pahalang upang gumawa ng dalawang magkakatulad na cutlet.Kung ang iyong mga suso ng manok ay maliit, o kung gumagamit ka ng mga manipis na cutlet, ang pinggan ay kukuha ng mas kaunting oras. Kung hindi ka sigurado, suriin ang temperatura ng isang instant-read na thermometer ng pagkain. Ang manok ay dapat na lutuin sa isang temperatura ng hindi bababa sa 165 F / 74 C. Sa Mga Inihaw na Patatas: Init ang oven hanggang 350 F / 180 C / Gas 4. Prick 4 na mahusay na na-scrub ng baking potato sa ilang mga lugar na may tinidor. Ilagay ang mga ito sa oven at maghurno ng 20 minuto habang ang manok ay browning. Idagdag ang ulam ng manok at artichoke sa oven kasama ang mga patatas at magpatuloy sa pagluluto ng mga 45 minuto, o hanggang malambot ang mga patatas.
Mga Tag ng Recipe:
- Kabute
- entree
- timog
- hapunan ng pamilya
