Mga Larawan ng Desgrieux / Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbibigay ng: 12 Figs (nagsisilbi 3-4)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 263 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 68g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 Figs (nagsisilbi 3-4) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 263 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 2% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 14mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 68g | 25% |
| Pandiyeta Fiber 9g | 30% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 130mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga sariwang igos ay kapansin-pansin, marupok. Walang katapusang mga paraan upang isama ang mga ito sa isang pagkain, ngunit sa pamamagitan ng gaanong pagluluto ng mga ito sa isang spiced na syrup, binago mo ang pinong mga sariwang igos na tumagal ngunit isang araw o dalawa sa isang mas kaakit-akit, mas malalim na lasa, mas matagal na paggamot.
Tandaan na ito ay isang partikular na kaibig-ibig na paraan upang magamit ang mga mas kaunting-kaysa-supremely-matamis na mga igos, lalo na ang mga brown turkey fig, dahil naluto sila sa isang matamis na syrup. Ihatid ang mga igos at ang kanilang syrup sa kanilang sarili - o, kahit na mas mahusay, sa ibabaw ng sorbetes na malaki ang epekto. Ang mga ito ay kaibig-ibig din sa tabi ng plain, unsweetened na yogurt (bilang agahan o dessert), kutsara sa oatmeal o iba pang mainit na butil, o kahit sa pancake o waffles. Ang mga igos na niluto ng syrup na ito ay kaibig-ibig din bilang isang saliw sa mga karne na nakikinabang mula sa isang matamis na hit tulad ng baboy, pato, o tupa.
Mga sangkap
- 12 sariwang igos
- 1/2 tasa ng asukal
- 1/2 kahoy na kanela
- Opsyonal: 2 hanggang 3 buong cloves
- Opsyonal: 2 hanggang 3 buong itim na peppercorn
- Opsyonal: 1 hanggang 2 buong mga cardamom pods
- Opsyonal: 2 allspice berries
- Opsyonal: 1/4 kutsarita na sariwang gadgad na nutmeg
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Dalhin ang asukal at 1 tasa ng tubig sa isang kumulo sa isang daluyan na kasirola (dapat itong sapat na malaki upang hawakan ang lahat ng mga igos). Gumalaw kung kinakailangan upang matunaw ang asukal.
Idagdag ang kalahati ng isang kahoy na kanela at kung anu-ano pang mga pampalasa na pinili mong gamitin (o lahat ng mga ito!) At pakinisin ang syrup ng halos 10 minuto.
Tumalsik at itapon ang mga tangkay mula sa mga igos.
Ilagay ang mga igos sa syrup. Humilom ng 5 minuto. Huwag lutuin ang mga ito ng masyadong mahaba, o sila ay ganap na magkakahiwalay.
Alisin ang mga igos mula sa syrup at hayaan ang mga igos at syrup na cool nang hiwalay para sa mga 15 minuto (kung iniwan mo ang mga igos, papalambot at sisimulan silang maghiwalay, kaya kung maganda ang tunog, iwanan mo sila!).
Kapag bahagyang pinalamig, pilitin ang syrup, itapon ang mga pampalasa, at ibalik ang syrup sa ibabaw ng mga igos.
Tip
- Gumamit ng maligamgam na mga igos — tunay silang walang kamalayan sa puntong ito - o mag-iimbak, tinakpan at pinalamig, hanggang sa mga 2 linggo (maaari silang magtagal nang mas mahaba, ngunit ang mga igos ay magiging mas malambot at malambot sa paglipas ng panahon, at magsisimula silang mahulog bukod ng kaunti pagkatapos nito). Gusto kong ilagay ang mga igos sa isang baso ng baso at ibuhos ang syrup sa kanila upang mag-imbak sa refrigerator, sa paraang nakikita ko ito at maalala kong magamit ito nang mas maaga kaysa sa huli!
Mga Tag ng Recipe:
- isawsaw
- dessert
- amerikano
- pagkahulog
