sf_foodphoto / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 7 oras
- Prep: 4 na oras
- Cook: 3 oras
- Nagagamit: Mga 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 537 | Kaloriya |
| 28g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 56g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Mga 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 537 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 28g | 36% |
| Sabado Fat 11g | 54% |
| Cholesterol 172mg | 57% |
| Sodium 380mg | 17% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protein 56g | |
| Kaltsyum 68mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang alak ay gumagawa ng isang masarap na atsara para sa mabagal na lutong brisket at nakakatulong din upang malambot ang karne. Huwag mag-atubiling magdagdag ng mga gulay na ugat sa paligid ng brisket, kung nais mo. Pagmasdan ang antas ng likido at magdagdag ng higit pa kung sumingaw ito.
Mga sangkap
- 1 tasa ng dry red wine
- 2 kutsarang toyo
- 1 maliit na sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1 celery stalk (manipis na hiniwa)
- 3 bawang ng cloves (pino na tinadtad)
- 3 hanggang 4 pounds pounds brisket
- 1 medium-sized na sibuyas (manipis na hiniwa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang alak, toyo, gadgad na sibuyas, kintsay, at bawang sa isang mabigat na tungkulin na supot ng zip-top freezer bag na sapat upang mapaunlakan ang brisket. Idagdag ang brisket sa bag, pisilin ang hangin, selyo, at palamig ng 3 hanggang 4 na oras o magdamag, na paminsan-minsan.
Painitin ang hurno hanggang 325 F.
Alisin ang brisket at ilagay ang fat-side up sa isang litson ng kawali o hurno ng dutch. Ikalat ang hiniwang sibuyas sa paligid ng brisket at takpan gamit ang atsara. Budburan ng kosher salt at freshly ground black pepper. Takpan nang mahigpit na may mabibigat na foil o isang takip. Maghurno ng 3 oras, hanggang malambot. Suriin ang gitna sa pamamagitan ng oras ng litson at magdagdag ng tubig, kung kinakailangan, upang mapanatili ang brisket mula sa pagkatuyo.
Kapag tapos na, alisin ang brisket mula sa oven at hayaang magpahinga ng 15 minuto. Kumuha ng mga hiwa laban sa butil at lugar sa paghahatid ng pinggan. Takpan ang mga hiwa na may mga juice ng pan at lutong sibuyas upang maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- alak
- entree
- amerikano
- araw ng boxing
