hindi natukoy / Mga imahe ng Getty
Ang Mid-Autumn Festival – o zhong qiu jie - ang pagdiriwang ng mga Tsino kapag ang buwan ay nasa pinakamaliwanag na punto ng buong taon. Kilala rin bilang Moon Festival, ang holiday na ito ay bumagsak sa ikalabing limang araw ng ikawalong buwan ng kalendaryong lunar (alinman sa Setyembre o Oktubre). May pagsasayaw, pagkukuwento, at kasiyahan ng isang hanay ng mga pagkain, partikular ang mga mooncakes. Siyempre, mayroon ding maraming oras na ginugol sa pagtingin sa buwan.
Three Moon Festival Legends
Maraming mga alamat ay umiikot sa Mid-Autumn Festival. Mayroong isang kwento ng "ginang na naninirahan sa buwan, " isang engkanto ng buwan na naninirahan sa isang palasyo ng kristal na lumabas upang sumayaw sa anino ng buwan ng buwan.Ang alamat na ito ay nag-date pabalik sa sinaunang panahon, sa isang araw na 10 araw na lumitaw nang sabay-sabay sa kalangitan.Nag-utos ng Emperor ang isang sikat na mamamana na kunan ng larawan ang siyam na dagdag na mga araw.Kapag natapos ang gawain, gantimpalaan ng diyosa ng Kanlurang Langit ang mamamana gamit ang isang pill na gagawing walang kamatayan.Ngayon, natagpuan ng kanyang asawa ang tableta, kinuha ito, at ipinapalayas sa buwan bilang isang resulta.Sinabi ng alamat na ang kanyang kagandahan ay pinakadakila sa araw ng Pista ng Buwan.
Ayon sa isa pang alamat, sa araw na ito ang "Man in the Moon" ay nakitaan sa isang inn, may dalang isang tablet sa pagsulat. Nang tanungin, sinabi niya na naitala niya ang mga pangalan ng lahat ng masayang mag-asawa na napalad na magpakasal at mabuhay nang maligaya magpakailanman. Alinsunod dito, tulad ng Hunyo ay ang tradisyunal na buwan para sa pagpapalitan ng mga nuptial sa Kanluran, maraming kasal ng mga Tsino ang ginanap sa ikawalong buwan ng buwan, na ang ikalabing limang araw ay ang pinakapopular.
Siyempre, ang pinakasikat na alamat na pumapalibot sa pagdiriwang ng Buwan ay may kinalaman sa posibleng papel nito sa kasaysayan ng Tsino. Sa pamamagitan ng mga Mongols noong ika-13 siglo, itinapon ng mga Tsino ang kanilang mga mang-aapi noong 1368 CE. Sinasabing ang mga mooncakes - na hindi kinain ng mga Mongols — ay ang perpektong sasakyan para itago at ipasa ang mga plano para sa paghihimagsik. Inatasan ang mga pamilya na huwag kumain ng mga mooncakes hanggang sa araw ng pagdiriwang ng buwan, na kung kailan naganap ang paghihimagsik. (Sa ibang bersyon ng mga plano ay ipinasa kasama sa mga mooncakes sa loob ng maraming taon ng Mid-Autumn Festivals, ngunit pareho ang pangunahing ideya).
Ang Ubiquitous Mooncake
Habang ang mga inihurnong kalakal ay isang pangkaraniwang tampok sa karamihan ng mga pagdiriwang ng mga Tsino, ang mga mooncakes ay inextricably na nauugnay sa Moon Festival. Ang isang uri ng tradisyonal na mooncake ay puno ng paste ng lotus seed. Lubhang ang laki ng isang palad ng tao, ang mga mooncakes na ito ay lubos na pinupuno, na nilalayong maputol nang pahilis sa mga tirahan at lumipas. Ipinapaliwanag nito ang kanilang halip matarik na presyo. Isang salita ng pag-iingat: ang maalat na pula ng itlog sa gitna, na kumakatawan sa buong buwan, ay isang nakuha na lasa.
Ang mas detalyadong mga bersyon ng mga mooncakes ay naglalaman ng apat na mga itlog ng itlog (na kumakatawan sa apat na yugto ng buwan). Bukod sa lotus seed paste, ang iba pang tradisyonal na pagpuno ay may kasamang pulang bean paste at black bean paste. Sa kasamaang palad para sa mga dieters, ang mga mooncakes ay medyo mataas sa mga calorie.
Habang nakaraan, ang mga mooncakes ay tumagal ng hanggang sa apat na linggo upang makagawa, pinabilis ng automation ang proseso. Ngayon, ang mga mooncakes ay maaaring mapuno ng lahat mula sa mga petsa, mani, at prutas hanggang sa mga sausage ng Intsik. Ang mas maraming mga kakaibang likha ay kinabibilangan ng mga green tea mooncakes, at ping pei o snowskin mooncakes, isang pagkakaiba-iba ng Timog Silangang Asya na gawa sa lutong makintab na harina ng bigas. Ang Haagen-Daz ay nakakuha pa rin ng kilos sa pamamagitan ng pagpapakilala ng isang linya ng mga ice cream mooncakes sa mga pamilihan sa Asya.
Dahil sa kahirapan sa paggawa ng mga ito, mas gusto ng karamihan sa mga tao na bilhin ang kanilang mga mooncakes sa halip. Malalaman mo ang mga ito sa mga bakery sa Asya na nagsisimula sa kalagitnaan ng Agosto.
