Ang Spruce
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 2 tasa (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 304 | Kaloriya |
| 18g | Taba |
| 31g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 tasa (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 304 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 18g | 23% |
| Sabado Fat 2g | 11% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 44mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 31g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 35mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang asukal na pinahiran na mga asukal na mani (o caramelized mani) ay isang tanyag na meryenda sa maraming bansa. Ito ay talagang hindi nakakagulat! Ang mga ito ay malutong, matamis, at lubos na kasiya-siya, lalo na kung sariwa silang ginawa.
Ito ay isa sa mga pinakamahusay na meryenda na makikita mo sa Morocco at isang espesyalidad ng maraming mga nagtitinda sa kalye. Hindi na kailangang maglakbay, bagaman. Masisiyahan ka na malaman na ang caramelized mani ay medyo madaling gawin sa bahay. Ang tanging lihim sa tagumpay ay ang maging mapagpasensya at magtrabaho sa mababang init upang maiwasan ang pagsunog ng asukal habang ito ay caramelizes.
Mga sangkap
- 2 tasa ng mani (hilaw na may balat)
- 1 tasa ng asukal na asukal
- 1/3 tasa ng tubig
- Opsyonal: 1 hanggang 2 pinches magaspang na asin
- Opsyonal: splash orange water water (o rosas na tubig)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Linya ang isang malaking sheet ng baking o pan na may aluminyo na foil o papel na sulatan. Itabi.
Ang Spruce
Sa isang mabibigat na kasanayan na kasanayan, pagsamahin ang mga mani, asukal, at tubig. Lutuin sa medium heat, pagpapakilos palagi hanggang ang pinaghalong makapal sa isang syrup.
Ang Spruce
Ipagpatuloy ang pagluluto at pagpapakilos ng mga 10 minuto, o hanggang sa ang mga likido ay sumingaw at isang buhangin na naka-texture na halo ng asukal ay naglalagay ng mga mani.
Ang Spruce
Ibaba ang init nang kaunti at patuloy na pagpapakilos habang ang labis na asukal sa kawali ay nagsisimulang matunaw. Tatagal ng ilang minuto. Sa sandaling magsimulang mabuo ang syrup, magbabago ang kulay mula sa malinaw hanggang sa ginto hanggang sa ambar. Gumalaw nang palagi, at mag-ingat na ang init ay hindi gaanong mataas upang masunog o madilim ang syrup.
Ang Spruce
Kapag ang syrup ay isang light-to-medium-amber na kulay at ang asukal na patong sa mga mani ay nakasisilaw, alisin ang kawali mula sa init.
Ang Spruce
Pagwiwisik ng asin at orange na tubig ng bulaklak (kung gumagamit) sa mga mani at pukawin.
Ang Spruce
Lumiko ang mga mani sa iyong inihandang kawali at mabilis na ikalat ang mga ito sa isang solong layer. Payagan silang magpalamig at magpatigas bago maglingkod.
Ang Spruce
Tiyaking ang caramelized mani ay ganap na pinalamig bago mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight.
Masaya!
Caramelized Peanuts sa Morocco
Sa Morocco, ang caramelized peanuts ay ibinebenta bilang isang meryenda ng mga tindahan ng kalye at maliliit na tindahan na nag-aalok din ng inihaw na hummus, nuts, mga mirasol, at iba pang mga paggamot. Sa Ramadan, ang isang tindera na nagbebenta ng mga candied na mani na malapit sa aming bahay pagkatapos ng mga panalangin sa gabi ay ginagawa sila sa lugar mula sa kanyang cart. Mahilig siyang magdagdag ng isang maliit na kulay kahel na tubig ng bulaklak o rosas na tubig para sa isang natatanging ugnay.
Ang mga meryenda tulad nito ay madalas na binili sa napakaliit na dami sa Morocco. Ang kakaunti ng mga mani ay dinadala sa bahay, kung minsan ay mainit pa rin, sa mga cones o mga packet na mabilis na nagmula sa mga scrap ng papel.
Minsan, ang papel ay napunit mula sa mga itinapon na notebook ng paaralan o mga libro sa trabaho. Ito ay isang perpektong mahusay na packaging para sa mga mani at isang mahusay na paraan upang i-recycle ang papel. Sa higit sa isang okasyon na hinamon namin ang aming mga anak sa ilan sa mga pagsasanay na matatagpuan sa mga papeles.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga mani
- meryenda
- moroccan
- pasko
