Larawan: Diana Rattray
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 65 mins
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 mangkok
Gustung-gusto ng iyong pamilya ang nangungunang mga crispy tortilla strips, ngunit huwag malaya na palamutihan ang sopas na may keso. Tingnan ang mga pagkakaiba-iba para sa iba pang posibleng mga garnish at toppings.
Ihain ang mahusay na napapanahong sopas na ito ng cornbread o muffins para sa isang masarap na pang-araw-araw na pagkain sa pamilya. Kung wala kang mga beans beans, maaari mong gamitin ang itim na beans o mahusay na hilagang beans.
Mga sangkap
- 2 pounds lean ground beef (hindi bababa sa 85% sandalan)
- 1 kutsara ng labis na virgin olive oil (kung ang ground beef ay napaka sandalan)
- 1 malaking sibuyas (tinadtad)
- Ang 1 (15-onsa) ay maaaring pintuan ng beans (hindi maalis)
- Ang 1 (15-onsa) ay maaaring buong mais na mais (pinatuyo, o tungkol sa 1 1/2 tasa ng frozen na mais)
- Ang 1 (14.5-onsa) ay maaaring nilagang mga kamatis (istilo ng Mexico kung magagamit)
- 1 (10-onsa) ay maaaring maglagay ng kamatis sa Rotel (o mga kamatis na may berdeng sili na sili)
- 1 (1-onsa) packet taco seasoning mix
- 1 packet Orihinal na Nakatagong Valley Ranch Dressing (tuyo)
- 2 1/2 tasa ng tubig o unsalted sapi stock
- Para sa Opsyonal na Tortilla Strips:
- 8 hanggang 12 tortillas ng mais
- 2 kutsarang langis ng gulay
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang Dutch oven o malaking kasirola sa medium heat, brown ang ground beef sa langis ng oliba. Lutuin, pagpapakilos hanggang sa hindi na kulay rosas ang karne ng baka.
Idagdag ang tinadtad na sibuyas, beans beans, mais, de-latang kamatis, taco seasoning, sarsa ng sarsa, at stock ng tubig o karne ng baka sa lupa.
Bawasan ang init sa mababa at kumulo para sa mga 1 oras.
Kapag handa na ang sopas, itaas ito gamit ang mga tortilla strips, at ihatid ito sa mga malalaking mangkok na sopas.
Maglingkod gamit ang isang simpleng inihagis na salad at mainit na inihurnong mga karnet na butil, kung nais.
Mga tip
- Gumawa ng mga pinirito na gulong na tortilla gamit ang mga tortang mais. Gamit ang isang pamutol ng pizza o matalim na kutsilyo, isalansan ang ilang mga tortang mais at gupitin. Gupitin ang maraming mga piraso hangga't kailangan mo para sa iyong mga bisita. Painitin ang 2 kutsara ng langis ng gulay sa isang malaking kawali at iprito ang mga piraso (sa mga batch) upang maging perpekto ang malutong. Salain ang mga ito sa mga tuwalya sa papel. Ang popcorn ay isa pang tanyag na garnish para sa sopas.
Mga Uri ng Recipe
- Para sa isang mas mabilis na tuktok, gumamit ng mga corn chips o crispy na tinimplahan na tortilla strips na magagamit sa salad aisle.Garnish na may shredded cheddar, Monterey Jack, o paminta na jack cheese.Gamit ang isang lata ng itim na beans (banlaw) sa halip na beans ng beans.Gawin ang sopas kasama ang lahat o bahagi na ground turkey.Para sa isang bersyon ng vegetarian, dagdagan ang mga gulay at doble ang beans o magdagdag ng isang lata ng pinatuyong itim na beans o navy beans.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- sopas ng taco
- tanghalian
- timog
