Sariwang berdeng beaut sauté.
Ang Spruce
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 4 na bahagi (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 259 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 42g | Carbs |
| 11g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na bahagi (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 259 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 8% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 55mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 42g | 15% |
| Diet Fiber 13g | 45% |
| Protein 11g | |
| Kaltsyum 147mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga sariwang berdeng beans, na kilala rin bilang string beans at snap beans, ay gumawa ng isang makulay, masarap na bahagi sa maraming pangunahing pinggan. Maaari silang pinakuluan o kukulaw at pagkatapos ay i-saris na may maraming bawang at tinimplahan upang tikman na may asin, paminta, kumin, at cayenne para sa flair ng Moroccan.
Ang mga beans ay maaaring ihanda sa isang araw nang maaga at mag-reheated. Gumagawa sila ng isang napakahusay na saliw sa mga inihaw na tupa ng Moroccan o mga meatball ng Moroccan kefta sa sarsa.
Mga sangkap
- 1 libong sariwang berdeng beans
- 1 hanggang 2 kutsara mantikilya (o langis ng oliba)
- 2 hanggang 4 maliit na sibuyas na bawang (pinindot o napaka-pino na tinadtad)
- Dash salt
- Dash black pepper
- Dash cumin
- Pakurot ang paminta ng cayenne
- Opsyonal: 2 tablespoons sariwang perehil (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ipunin ang mga sangkap para sa berdeng bean sauté. Ang Spruce
Sumakay o mahawakan ang mga dulo mula sa berdeng beans, pag-alis ng anumang mga stringy fibers na maaaring tumakbo ang haba ng bean. Hindi lahat ng beans ay magkakaroon ng hibla na ito. Kung ang mga beans ay labis na mahaba, maaari silang maputol o masira sa kalahati para mas madaling kainin.
Trim o snap ang mga dulo ng berdeng beans. Ang Spruce
Hugasan at alisan ng tubig ang mga beans.
Hugasan at alisan ng tubig ang berdeng beans. Ang Spruce
Pakuluan o i-steam ang beans hanggang sa malulutong na malambot, mga 5 hanggang 7 minuto.
Pakuluan at singaw ang berdeng beans. Ang Spruce
Kung kumukulo, alisan ng tubig at ibabad ang mga beans sa isang paliguan ng yelo sa loob ng isang minuto o dalawa, at muling alisan ng tubig.
Kung kumukulo, alisan ng tubig ang mga beans at submerge sa tubig na yelo. Ang Spruce
Matunaw ang mantikilya o painitin ang langis ng oliba sa isang sauté pan o kawali sa medium-low heat. Idagdag ang bawang at sauté lamang ng 1 minuto hanggang sa mabango; huwag magsunog.
Matunaw ang mantikilya sa isang sauté pan o kasanayan. Ang Spruce
Idagdag ang berdeng beans sa kawali at panahon upang tikman ang asin, itim na paminta, kumin, at cayenne pepper. Ihagis ang malumanay at lutuin hanggang sa ang mga beans ay pinainit.
Panahon na may asin, itim na paminta, kumin, at paminta ng cayenne. Ang Spruce
Kung gumagamit ng perehil, malumanay pukawin ito at iwiwisik sa tuktok bilang isang garnish.
Magdagdag ng perehil para sa garnish. Ang Spruce
Maglingkod kaagad.
Mga Uri ng Recipe
- Magdagdag ng 1 kutsara lemon zest kasama ang opsyonal na perehil.Toss luto green beans na may 1 kutsara gadgad Parmesan keso.Add 1/4 tasa toasted sliced o slivered almonds kasama ang opsyonal na perehil.Kung kumukulo ang berdeng beans, gumamit ng kalahating manok sabaw at kalahati. tubig sa lugar ng lahat ng tubig.
Paano Pumili ng Green Beans
Kapag bumibili ng mga berdeng beans, pumili ng maliwanag na kulay, walang sagisag. Ang mga bean na mukhang mapurol o may mga brown spot ay karaniwang makahoy. Mas bata, ang mga mas payat na beans ay mas kanais-nais, tulad ng mga beans na sapat na matatag upang madaling ma-snap sa kalahati. Kung hindi mo niluluto kaagad ang mga beans, palamig ang mga ito sa isang plastic bag na may isang papel na tuwalya na nakapasok upang sumipsip ng labis na kahalumigmigan.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Green Beans
Ang mga berdeng beans ay mababa sa kaloriya at taba at walang kolesterol. Dagdag pa ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, C, at K, folic acid, iron, at hibla.
Ang mga berdeng beans ay naglalaman ng isang mataas na halaga ng kloropila, na potensyal na mai-block ang mga carcinogenic effects ng mga highly charred na karne.
Ang isang pag-aaral na isinagawa ng Harvard Medical School ay nagpahayag na ang pag-ubos ng iron mula sa mga mapagkukunan ng halaman tulad ng spinach, beans, kalabasa, at berdeng beans ay maaaring magsulong ng pagkamayabong sa mga kababaihan na may edad na panganganak.
Ang bitamina K sa berdeng beans ay makakatulong upang maiwasan ang mga bali ng buto dahil mapapabuti nito ang pagsipsip ng calcium.
Mga Tag ng Recipe:
- berdeng beans
- side dish
- moroccan
- hapunan ng pamilya
