Alexandra Grablewski / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 servings
Kapag naririnig mo ang mga salitang "baligtad na cake, " sila ay kadalasang nasa konteksto ng isang pinya at maraschino cherry confection. Ngunit sa mga araw na ito, maaaring magamit ang anumang uri ng prutas, kabilang ang mga milokoton, plum, at peras.
Ang peach baligtad na cake na ito ay mabilis at madaling ihanda dahil nagsisimula ito sa isang halo ng cake. Ang hindi mapaglabanan na dessert ay babad na may matamis na mga fruit fruit at pinuno ng caramelized brown sugar para sa isang moist moist. Maaari itong lutong sa isang hugis-parihaba na cake ng cake o dalawang 8-pulgadang bilog na cake ng cake.
Paano naging naka-embed ang cake na nakabaligtad sa culinary repertoire ng halos bawat lutong bahay? Ang mga panadero ay nagluluto ng mga cake na "baligtad" sa mga kawani na cast-iron at pinalabas ang mga ito sa isang platter na naghahatid ng daan-daang taon, ngunit hindi hanggang sa kalagitnaan ng 1800 na nakuha nila ang pangalang "spider cake" dahil ang cast Ang mgairon na kasanayan ay kilala bilang "spider."
Sa pagdating ng de-latang prutas ng kumpanya ng Dole noong unang bahagi ng ika-20 siglo, sa partikular na pinya na pinutol sa mga perpektong singsing, ang baligtad na cake talaga. Tumigil sa mga cherry maraschino para sa isang pop ng kulay, de-latang prutas ay naging maginhawa, ginustong paraan upang gumawa ng mga upside-down na cake.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng mantikilya (natunaw, o langis ng gulay)
- 1 tasa ng asukal na asukal (nakaimpake)
- Ang 1 (28-onsa) ay maaaring magputol ng mga hiwa
- Opsyonal: Maraschino cherries (nahati)
- 2 malaking itlog
- 1 dilaw na cake mix (2-layer size, o puting cake)
- Palamutihan: Whipped cream
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap. Init ang oven hanggang 350 F.
Ibuhos ang natunaw na mantikilya o langis sa isang 9x13x2-inch baking pan o hatiin ang batter sa pagitan ng dalawang (8-pulgada) na bilog na cake ng cake. Pagwiwisik ng brown sugar na pantay-pantay sa mga (pan).
Alisan ng tubig ang mga milokoton, reserbahan ang syrup.
Ayusin ang hiwa ng mga milokoton at ilang mga haligi ng maraschino cherry, kung gumagamit, sa ibabaw ng brown sugar.
Magdagdag ng sapat na tubig sa nakalaan na peach juice upang makagawa ng 1 1/3 tasa ng likido.
Sa isang daluyan na mangkok, idagdag ang likidong peach at itlog sa halo ng cake. Talunin ayon sa itinuro sa package ng cake mix. Ibuhos ang batter sa prutas.
Maghurno sa pinainitang hurno sa loob ng 40 hanggang 50 minuto o hanggang sa hilahin ang cake mula sa mga gilid ng kawali.
Hayaang tumayo ng 5 minuto at pagkatapos ay baligtad sa isang ulam ng cake o malaking pinggan
Paglilingkod sa mainit-init na may whipped cream. Masaya!
Mga Uri ng Recipe
- Pinakamahusay na gumagana ang dilaw na cake para sa resipe na ito, ngunit ang isang puting cake cake ay gumagana rin.Kung nag-aalala ka tungkol sa cake na nakadikit sa kawali, linya sa ilalim ng 9x13 cake pan na may isang parihaba ng parchment o ang dalawang cake pans na may mga bilog ng papel ng parchment.Substitute isang pinatuyo (28-ounce) lata ng mga singsing ng pinya o hiwa na mga peras para sa mga milokoton, o gumamit ng mga sariwang walang pinahiran na mga slum na plum o mga nectarines.
Mga Tag ng Recipe:
- Peach
- dessert
- timog
- nagluluto
