Tulad ng napakaraming mga bansa at kultura, ang Britain ay may sariling mga tradisyunal na pagkain upang ipagdiwang ang holiday ng Pasko ng Pagkabuhay, mula sa mga hot cross buns hanggang sa Simnel cake hanggang sa napakahalagang halaga ng mga itlog ng tsokolate. Ngunit mayroon ding Spring lambing na may sarsa ng mint, isang ulam ng mga patatas ng Jersey, at siyempre maraming mga dessert.
-
Mga tradisyonal na Hot Cross Buns
Mga Larawan ng Getty / Linda Burgess
Ang klasikong recipe ng British Easter Easter ay nagmula sa mga Saxon, mga taong Aleman na nanirahan sa Southern England noong ika-5 at ika-6 na siglo. Kumain sila ng mga hot bunso ng krus upang igalang ang kanilang diyosa na si Eostre, ang pangalan ng pagdiriwang ng Pasko ng Pagkabuhay. Iniisip na ang mga buns na ito ay kumakatawan sa buwan at ang krus ay sumisimbolo sa mga tirahan ng buwan. Sa mga Kristiyano, ang krus ay sumasagisag sa pagpapako sa krus, na ginagawang perpekto ang lebadura na ito para sa holiday. Ang mga mainit na cross buns ay tradisyonal na kinakain ng mainit na mantikilya sa Magandang Biyernes, ngunit maaari ding maging bahagi ng kapistahan ng Linggo ng Pagkabuhay.
Ang gumagawa ng mga rolyang ito ay natatangi at tunay na British ay ang starter na kuwarta ay pinahiran ng mga pinatuyong prutas at kendi na alisan ng balat, at pinalamanan ng halo-halong pampalasa, isang tradisyunal na kumbinasyon ng pampalasa sa Britanya kasama ang mga sangkap tulad ng kanela, butil ng kulantro, caraway, at pala. Ang isang masa ng mantikilya at harina ay pagkatapos ay igulong sa manipis na mga piraso at ilagay sa mga inihurnong buns upang makabuo ng isang krus.
-
Simnel cake
Mga Larawan ng Getty / Michelle McMahon
Ang cake ng Simnel ay nagpapahiwatig ng pagtatapos ng Kwaresma, ang panahon ng 40 araw na darating bago ang Pasko ng Pagkabuhay. Para sa mga Kristiyano, ang Kuwaresma ay isang panahon ng pag-aayuno at pagsisisi kung ang ilang mga pagkain ay hindi kinakain. Nagtatapos ito sa isang kapistahan ng pana-panahong at simbolikong pagkain. Ang cake ng Simnel ay mayaman sa mga prutas, pampalasa, at marzipan, lahat ay ipinagbabawal sa panahon ng Kuwaresma.
Ang masarap na cake ay may layang marzipan, na inilalagay din sa tuktok at pinalamutian ng mga hugis na itlog na bola ng i-paste ng almond bilang palamuti. Ang ilang mga sambahayan ay nagdaragdag ng mga disenyo o maliit na itlog ng Easter sa tuktok ng cake.
-
Inihaw si Ham para sa Pasko ng Pagkabuhay
Mga Larawan ng Getty / Steve @ Colorado
Ang Gammon ay isang hilaw, gumaling na bacon leg cut, at tinukoy lamang bilang ham kapag niluto. Ang isang inihurnong ham ay palaging paborito sa Pasko para sa tanghalian ng pamilya, at ang gammon na may aprikot na palaman ay isang napakahusay na pagkuha sa tradisyunal na inihurnong ham kasama ang prutas na prutas.
Ang inihurnong, pinalamanan na mga hams ay pinaniniwalaang nagmula sa Cotswolds mga siglo na ang nakalilipas; ang ham na ito na pinalamanan ng mga aprikot ay batay sa isang lumang ulam na mula sa Oxfordshire, ngunit ang makintab na crust na crust na American-style ay walang hanggan na mas gusto sa orihinal na harina ng Britain at crust ng tubig, dahil nagdaragdag ito ng tamis at lasa sa ham.
-
Spring Lamb
Mga Larawan ng Getty / Thorsten Suedfels
Habang bumagsak ang Mahal na Araw sa tag-araw, ang paboritong karne sa buong England, Scotland, Wales, at Ireland ay kordero - at ang pinakamagandang kordero ng lahat ay ang unang bahagi ng kordero ng tagsibol.
Ang isang simple, pinalamanan na inihaw na binti ng kordero, o isang nakabalot na paa na pinalamanan ng mga sariwang halamang gamot, ay palaging isang paborito. Ano ang mas mahusay na paraan upang maihatid ito kaysa sa mabagal na inihaw na may madugong bawang, perehil, at bacon, kasama ang isang mahusay na sarsa (tulad ng isang tradisyunal na sarsa ng British mint). Siyempre, ang masarap na nagsilbi mainit ngunit ang recipe na ito ay gumagawa din ng isang magandang malamig na hiwa para sa mga sandwich at light lunches.
-
Mga patatas ng Jersey Royal
Tungkol sa Jersey Royals
Ang isa sa mga unang harbingers ng tagsibol sa UK ay ang patatas na Jersey Royal. Lumago sa isla ng Jersey, ang mga maliliit na patatas na ito ay matamis at kailangan ng kaunti upang lumikha ng isang masarap na pinggan. Ang simpleng inihaw-sa istilo ng British na may taba ng gansa - nagiging malutong ito sa labas na may isang creamy interior. Siyempre, ang mga patatas na ito ay perpekto para sa pag-lamas o paggamit sa isang cheesy gratin.
-
Chocolate Cupcakes Sa Bailey's Cream Icing
Mga Larawan ng Getty / Renee Comet
Ang Baileys Irish Cream ay isa sa mga paboritong liqueurs ng UK na ginawa mula sa Irish whisky at malaswang Irish cream. Ang isang patak o dalawa lamang ay nagdaragdag ng isang kaibig-ibig na lalim ng lasa, tulad ng ginagawa nito sa tsokolateng cupcake recipe. Ang mga cupcakes ay palaging masarap ngunit kapag nagdagdag ka ng liamur ng Irish Cream, nagbabago sila sa isang tunay na matandang gumagamot.
Ang liqueur ay nasa pagyelo lamang, kaya maaari mong isantabi ang ilan sa mga cupcakes para sa mga bata at hamog na nagyelo sa kanila ng regular na icing.
-
Jam Tarts
Ang Spruce
Sa pamamagitan lamang ng isang mabilis na pastry kuwarta recipe at ang iyong mga paboritong jam ng prutas, ang mga maliit na jam tarts ay napakadaling gawin at maganda upang tumingin. Ang mga tarts ay naganap tungkol sa asukal na ginamit para sa paggawa ng jam at nanatiling popular sa UK mula pa noon. Maaari kang gumamit ng isang lasa ng jam o iba't ibang sa iba't ibang kulay; maaari mo ring punan ang mga mini tart shell na may lemon curd kung gusto mo.
-
Mga itlog ng tsokolate ng Pasko
Mga Larawan ng Getty / SusanadelCampoPhoto
Ang mga itlog ay nauugnay sa mga pagdiriwang ng Pasko ng Pagkabuhay sa buong kasaysayan; noong sinaunang panahon naisip na ang itlog ay kumakatawan sa pagkamayabong at mga bagong simula. Para sa mga Kristiyano, ang muling pagkabuhay ni Kristo ay simbolo ng mga bagong simula at kinakatawan ng pagbibigay at pagtanggap ng mga itlog. Maraming mga bansa, kabilang ang Britain, ang nag-enjoy ng mga itlog ng tsokolate bilang bahagi ng pagdiriwang ng Pasko ng Pagkabuhay, at sa totoo lang hindi masyadong mahirap gawin ang iyong sarili. Ang paggawa ng mga itlog ng tsokolate ng Pasko ay nangangahulugang nagtatrabaho sa tsokolate, ngunit hindi ito mahirap na maisip mo. Bago mo subukan ito, pamilyar sa iyong pagtatrabaho sa natunaw na tsokolate.
