Re

Melanie Hobson / EyeEm / Mga Larawan ng Getty

• Lumalagong Celery Mula sa Bottom ng isang Buwig

  

  Kerry Michaels

  Ang paglaki ng kintsay mula sa base ng mga tangkay ay isang masayang proyekto na hindi magiging mas madali — kasama pa, magandang gawin sa mga bata. Ang celery ay tumatakbo ng nakakagulat nang mabilis at, maliban sa paggupit, kahit na ang mga maliliit na bata ay maaaring gawin ang buong proyekto. Kung naghahanap ka ng mga aktibidad upang turuan ang mga kasanayan sa agham at matematika, ipasukat sa mga bata kung gaano kabilis ang paglaki ng kintsay.

  Mayroong dalawang mga paraan upang gawin ang proyekto: ang paggamit lamang ng tubig o sa isang lalagyan na may potting ground. Kung ikaw ay umausbong lamang sa tubig, ang proyektong ito ay maaaring maging isang mahusay para sa taglamig kapag partikular na masaya na makita ang isang bagay na berde at lumalagong sa loob ng bahay. Gayundin, maaaring sapat na upang mapalago ang kintsay sa isang ulam (makakakuha ito ng medyo bigbut para sa isang mas malaking proyekto, maaari mong itanim ang kintsay sa isang lalagyan na may potting ground at palaguin ito tulad ng gusto mong isang hardin ng lalagyan.

  Habang maaari kang makakuha ng higit pang mga dahon kaysa sa mga tangkay sa pamamaraang ito ng paglaki at ang iyong kintsay ay maaaring hindi kasing laki ng isang binili ng tindahan, maraming mga paraan upang magamit ang mga dahon ng kintsay sa pagluluto. Isipin ang mga ito bilang isang damong-gamot: Maaari silang tikman tulad ng banayad na kintsay, o maging isang mapait. Maaari mong gamitin ang mga dahon ng kintsay sa mga sopas at mga nilaga, at ginagamit ng ilang mga tao bilang kapalit ng cilantro.

  Ang iyong kailangan

  • Isang bungkos ng kintsayAng malalaki, matalim na kutsilyoAng maliit na ulam o plastic containerFresh tubig
  • Ang isang maliit na palayok ng hardin o lalagyan na may mga butas ng kanal sa ilalim.Pagbubuklod ng lupaSlow-release fertilizers

  Paalala: Isaalang-alang ang paggamit ng organikong kintsay dahil, ayon sa listahan ng Dirty Dozen na Environmental Working Group ng mga pagkaing may pinaka-pestisidyo na nalalabi, ang ranggo ng kintsay bilang No. 2, binugbog lamang ng mga mansanas. Gayunpaman, kung hindi mo nais na gumamit ng organik, maayos na paglaki ng celery ay gumagana rin.

  Maghanap ng isang bungkos ng kintsay na matatag, na may mahigpit na naka-pack na mga tangkay. Ang mga dahon ay dapat berde at mukhang sariwa.

• Muling Lumalagong Celery

  

  Kerry Michaels

  Gamit ang isang malaki, matalim na kutsilyo, putulin ang ilalim ng iyong bungkos ng kintsay mga 2 pulgada mula sa base. Gumagamit ka ng base upang mapalago ang iyong bagong kintsay at pag-iimbak o paggamit ng iyong mga tangkay ng kintsay.

  Ayon sa Cook's Illustrated, ang pinakamahusay na paraan upang maiimbak ang mga tangkay hanggang sa handa kang gamitin ang mga ito ay upang balutin ang mga ito sa foil o plastic wrap at palamig. Natagpuan ng mga may-akda na ang foil-balot na kintsay ay nanatiling mas mahaba kaysa sa plastic na may balot na kintsay. Upang mabuhay ang mga tangkay na naging medyo pagod o nalulunod, gupitin ang isang kalahating pulgada sa magkabilang dulo at ilagay ang mga ito sa isang paliguan ng tubig ng yelo sa loob ng 30 minuto.

• Lumalagong Celery sa isang Dish

  

  Kerry Michaels

  Kunin ang batayan ng iyong bungkos ng kintsay at ilagay ito sa isang maliit na garapon o pinggan na puno ng halos kalahating pulgada sa isang pulgada ng tubig. Ilagay ang ulam sa isang maliwanag na lugar sa labas ng direktang sikat ng araw.

• Panoorin Ito Lumago

  

  Kerry Michaels

  Ang iyong kintsay ay dapat magsimulang umusbong sa isang araw o dalawa. Baguhin ang tubig bawat pares ng mga araw, at tiyakin na ang pinggan ay hindi matutuyo.

• Pagtatanim ng Celery sa isang Palayok

  

  Kerry Michaels

  Ang iyong kailangan

  • Isang ilalim ng kintsay na umusbong sa lalagyan ng tubigA na may butas sa ilalimAng kalidad na potting groundA isang piraso ng screening, isang filter ng kape o isang piraso ng tuwalya ng papel

  Takpan ang butas sa ilalim ng iyong lalagyan na may isang maliit na piraso ng plastic screen, isang filter ng kape o isang maliit na piraso ng tuwalya ng papel. Ang bagay dito ay upang mapanatili ang iyong potting ground mula sa pagbagsak ng butas habang pinapayagan pa ring lumabas ang tubig.

  Punan ang iyong lalagyan ng potting ground hanggang sa humigit-kumulang 2 pulgada sa ibaba ng rim, at pagkatapos ay ihalo sa isang mabagal na paglabas ng pataba, pagsunod sa mga direksyon sa bag o kahon. Pat down lupa, kaya ang ibabaw ay higit pa o mas mababa kahit na.

  Magdagdag ng tubig ng malumanay hanggang sa ang lupa ay mamasa, hindi basa. Ilagay ang ilalim ng iyong sprouted celery sa tuktok ng iyong lupa. Magdagdag ng tungkol sa isa pang pulgada ng lupa, upang ito ay ganap na mapapalibutan sa ilalim ng kintsay.

  Ilagay ang palayok nang buo sa bahagyang araw, at madalas na sapat ang tubig upang mapanatili ang mamasa-masa na lupa, hindi basa-pagkatapos ay panoorin ang iyong kintsay na lumago!

• Paggawa ng Homemade Celery Salt

  

  Kerry Michaels

  Madali na gumawa ng iyong sariling kintsay asin mula sa paggamit ng mga dahon ng kintsay at salt table, Kosher salt o salt salt.

  Ang kailangan mo lang gawin ay ang pag-aani ng mga dahon ng kintsay, hugasan ang mga ito kung marumi, tuyo ang mga ito hangga't maaari sa isang malinis na tuwalya ng pinggan o sa isang spinner ng salad, at pag-aalisin ang mga ito.

  Upang mag-dehydrate, umalis ang iyong kintsay, alinman gumamit ng isang dehydrator o gumamit ng iyong oven.

  Kapag pinalamig sila, durugin ang mga ito at ihalo sa isang pantay na halaga ng asin. Mag-imbak sa isang garapon ng hangin.