Mga Larawan sa Lauri Patterson / Getty
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 35 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 8 hanggang 10 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 664 | Kaloriya |
| 44g | Taba |
| 29g | Carbs |
| 37g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 hanggang 10 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 664 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 44g | 56% |
| Sabado Fat 12g | 62% |
| Cholesterol 141mg | 47% |
| Sodium 219mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 29g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina ng 37g | |
| Kaltsyum 60mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe ng beef na ito ng Wellington ay mabuti at napakadaling gawin. Kung hindi ka sigurado kung ano ang beef Wellington, ito ay steak sa loob ng isang puff pastry. Ang texture ng ulam ay banal kapag ang baka at pastry ay luto nang maayos. Ang Filet mignon ay ang pinakamahusay na hiwa ng karne ng baka na gagamitin para sa resipe na ito.
Mga sangkap
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 4 tablespoons butter (nahahati)
- 1 sibuyas (makinis na tinadtad)
- 8-onsa na pindutan ng package na kabute (tinadtad)
- 1/2 kutsarang asin
- 1/8 kutsarita paminta
- 1 kutsarita pinatuyong dahon ng marjoram
- 1/2 tasa ng livers ng manok (makinis na tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 2 kutsara ng sabaw ng baka
- 8 (3-onsa) na mga filet mignon
- 1 (17-onsa) package (dalawang sheet) frozen puff pastry (lasaw)
- 1 itlog (binugbog)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven hanggang 400 F.
Sa isang malaking kawali, init langis ng oliba at 2 kutsara mantikilya sa daluyan ng init. Magdagdag ng sibuyas at kabute; Budburan ng asin at paminta. Lutuin at pukawin ang daluyan ng init hanggang ang halo ay may browned at ang kahalumigmigan ay sumingaw ng mga 8 hanggang 12 minuto.
Magdagdag ng marjoram, livers ng manok, at bawang; lutuin at pukawin ang 4 hanggang 5 minuto. Magdagdag ng sabaw ng karne ng baka; lutuin at pukawin ang 3 hanggang 4 na minuto hanggang sa lumalamig ang likido; tanggalin mula sa init.
Sa isang nonstick skillet, matunaw ang isa pang 2 tablespoons butter sa medium heat. Hanapin ang mga filet mignon sa lahat ng panig, na iniiwan ang mga sentro ng medium-bihirang; alisin mula sa init habang nagluluto.
Pagulungin ang puff pastry sa isang lightly floured surface sa 13-inch square. Gupitin ang bawat isa sa apat na 4 1/2 pulgada na mga parisukat. Hatiin ang pinaghalong kabute sa mga parisukat at itaas bawat isa sa isang filet mignon. Magsipilyo ng mga gilid na may paghuhugas ng itlog, pagkatapos ay dalhin ang mga gilid at i-seal.
Ilagay ang gilid ng seam sa cookie sheet at magsipilyo ng mas maraming pinalo na itlog. Maghurno ng 15 hanggang 25 minuto o hanggang sa pastry ay brown brown. Hayaan ang cool sa mga racks ng wire sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay maglingkod.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- Pastry
- hapunan
- british
- pasko
