VickyRu / iStock / Getty Mga Larawan Plus
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 887 | Kaloriya |
| 37g | Taba |
| 62g | Carbs |
| 80g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 887 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 37g | 48% |
| Sabado Fat 10g | 51% |
| Cholesterol 209mg | 70% |
| Sodium 1540mg | 67% |
| Kabuuang Karbohidrat 62g | 22% |
| Diet Fiber 10g | 36% |
| Protina 80g | |
| Kaltsyum 397mg | 31% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mabilis at madaling pagprito ng pansit na pansit na recipe ay nagmula sa mga nagtinda ng kalye ng Bangkok. Ang isang masarap na recipe ng pansit na nagpapakita ng impluwensyang Tsino sa pagpili nito ng mga noodles: sariwang mahaba na mga noodles ng trigo (lo mein o Shanghai na pansit ay gumana nang maayos). Kahit na gustung-gusto ng iyong mga anak ang masarap na recipe ng pansit na ito - siguraduhing iwanan ang mga bata para sa kanila.
Mga sangkap
- 2 walang pusong dibdib ng manok (gupitin sa maliit na piraso o piraso)
- 1 tsp. arrowroot powder (o cornstarch)
- 3 tbsp. toyo (matunaw ang arrowroot o cornstarch sa pamamagitan ng pagpapakilos ng pulbos sa sarsa)
- 1 pakete ng sariwang noodles ng trigo (mas makapal na Shanghai o Mababang uri ng Mein ay gumana nang maayos)
- 1/2 hanggang 1 tasa na shiitake mushroom (hiniwa)
- 1 tasa ng broccoli florets
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1 1 pulgada piraso galangal (o luya, gadgad o manipis na hiwa sa maliit na piraso)
- 4 na sibuyas ng tagsibol (gupitin sa 2 hanggang 3-pulgadang haba)
- 1/2 tasa cilantro
- 1/2 tasa ng sariwang basil dahon (halos tinadtad kung malaki)
- 2 tasa ng bean sprout
- Opsyonal: 1 pulang sili (makinis na diced)
- 2 hanggang 3 tbsp. langis (para sa pagpapakinis)
- Palamutihan: 1 key dayap (o regular na dayap, gupitin)
- Palamutihan: Thai pulang sili na sarsa
- Para sa Stir-Fry Sauce:
- 4 tbsp. sarsa ng talaba
- 1 tbsp. Patis
- 1 tbsp. toyo
- 1 tsp. Maitim na toyo
- 2 paglalagay ng tsp. arrowroot starch (o cornstarch, natunaw sa 1/2 tasa ng tubig)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga piraso ng manok na may arrowroot o cornstarch / toyo na halo.
Ilagay ang langis sa isang wok o malaking kawali sa medium sa mataas na init. Kapag mainit, idagdag ang bawang, galangal (o luya), sili (kung gumagamit), kabute, at manok (kasama ang toyo na atsara). Gumalaw -prito ng ilang minuto, o hanggang luto na ang manok.
Magdagdag ng mga sibuyas ng tagsibol at brokuli at magpatuloy na pukawin ang pagluluto ng isa pang minuto. Muli, magdagdag ng isang maliit na kahalumigmigan sa wok / pan kung ito ay nagiging tuyo.
Magdagdag ng sarsa ng pagprito. Dahan-dahang pukawin ang pagprito, pag-on ng mga noodles habang nagpupunta ka kasama ang dalawang malalaking kahoy na kutsara (mga istilo ng estilo ng Asyano o "mga pala) ay gumana nang maayos para sa ito). Magpatuloy hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay maayos na pinaghalo, ang sarsa ay pantay na ipinamamahagi, at ang mga pansit ay malambot — 2 hanggang 3 minuto (ang mga sariwang pansit ay hindi magtatagal upang lutuin).
Idagdag ang mga bean sprout (ang bean sprout ay dapat mapanatili ang kanilang crispness, kaya ihalo lamang ang mga ito). Patayin ang init.
Pagsubok sa panlasa para sa asin. Kung hindi sapat na maalat, magdagdag ng kaunting sarsa ng isda (1 tbsp) at ihalo. Kung sobrang maalat para sa iyong panlasa, magdagdag ng 1 tbsp. ng katas ng dayap.
Pagwiwisik ng mga sariwang damo (basil at coriander), at bahagi nang direkta mula sa wok o frying pan habang mainit pa. Maglingkod sa sarsa ng Thai chili at gupitin ang mga lime (para sa pagpiga sa mga noodles) sa gilid.
Masaya!
Mga tip
Tip sa Pagluluto: sa pagluluto ng Asyano, ang halo na ito ay kumikilos bilang isang uri ng atsara, kaya siguraduhin na ang karne ay lubusan na isinasama sa pinaghalong toyo. Payagan itong umupo habang inihahanda mo ang lahat ng iba pang mga sangkap.
Tip sa Pagprito ng Gumalaw: Kung ang wok / pan ay nagiging tuyo, magdagdag ng kaunting pagluluto ng alak, sherry, sabaw ng manok, o tubig 1 Tbsp. sa isang oras upang mapanatili ang mabuti sa mga sangkap.
Mga Tag ng Recipe:
- Kabute
- hapunan
- thai
- hapunan ng pamilya
