Ang Spruce
- Kabuuan: 90 mins
- Prep: 60 mins
- Lutuin: 30 mins
- Rising time: 45 mins
- Nagbigay ng: 1 Tinapay ng Bulgaria (20 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 213 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 34g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 Tinapay ng Bulgaria (20 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 213 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 8% |
| Sabado Fat 2g | 8% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1068mg | 46% |
| Kabuuang Karbohidrat 34g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 13% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 97mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe na ito para sa Bulgarian Christmas bread (koledna pitka) ay nangangailangan lamang ng isang pagtaas. Karaniwang kinakain ito sa Bisperas ng Pasko at sa buong pista opisyal. Kadalasan, ang isang pilak na barya ay tucked sa loob at ang makahanap nito ay dapat asahan ang good luck sa darating na taon.
Kahit na ang Bulgaria ay isang pangunahing Orthodox na bansang Kristiyano, si Rozhdestvo Hristovo, literal na "Nativity of Jesus, " ay ipinagdiriwang noong Disyembre 25, ayon sa kalendaryong Gregorian (ang ibang mga Orthodox na Kristiyano ay sumusunod sa kalendaryong Julian).
Maraming mga paraan upang hubugin ang tinapay na ito, ngunit sa palagay ko ang hitsura ng mirasol na ito ay pinaka maligaya. Naglalaman ang aking resipe ng mga itlog, na hindi kinakain ng ilang Orthodox Christian sa panahon ng Advent, kaya dapat na muling ihanda bago mo simulan ang resipe.
Mga sangkap
- 1 tasa ng maligamgam na tubig
- 1 (1/4-onsa) na pakete ng aktibong tuyong lebadura
- 2 kutsara ng asukal
- 2.2 pounds / 1 kg all-purpose na harina
- 4 kutsara ng langis o pinalambot na mantikilya
- 4 malalaking itlog (temperatura ng silid, inilalaan ang 1 itlog pula ng itlog upang magsipilyo sa tinapay)
- 1 kutsara asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Sa isang maliit na mangkok, matunaw ang lebadura sa tubig. Gumalaw sa asukal at 2 kutsara ng harina hanggang sa pinagsama.
Ang Spruce
Lumipat sa isang stand mixer mangkok na may isang pagdidikit ng hook hook at idagdag ang natitirang harina, langis o mantikilya, 3 buong itlog at 1 itlog puti, at asin.
Ang Spruce
Lumuhod hanggang sa makinis at madulas. Kung ang masa ay masyadong tuyo, magdagdag ng 1 kutsara ng maligamgam na tubig sa isang oras hanggang matugunan ang nais na pagkakapare-pareho. Gayundin, kung ang masa ay masyadong basa, magdagdag ng 1 kutsara ng kutsara sa isang oras hanggang matugunan ang nais na pagkakapare-pareho.
Ang Spruce
Hatiin ang masa sa 7 pantay na sukat na bola.
Ang Spruce
Ilagay ang 1 bola sa gitna ng isang greased 12-inch baking tray, tulad ng isang pizza pan na walang labi. Takpan na may greased plastic wrap.
Ang Spruce
I-roll ang bawat isa sa iba pang mga bola sa 10-pulgadang mga bilog at, gamit ang isang pamutol ng pizza, gupitin sa 8 tatsulok na piraso.
Ang Spruce
Magaan na magsipilyo sa tuktok ng bawat tatsulok na piraso na may langis o tinunaw na mantikilya.
Ang Spruce
Itapon ang tatlong piraso sa tuktok ng bawat isa. Iuwi sa ibang bagay upang bumuo ng isang kono. Ulitin sa natitirang kuwarta. Magkakaroon ka ng 16 "cones."
Ang Spruce
Ayusin ang mga ito sa paligid ng sentro ng bola ng masa sa malawak na bahagi ng kono na nakaharap sa labas. Takpan at hayaang tumaas hanggang sa halos doble. Samantala, painitin ang oven sa 375 F.
Ang Spruce
Slash isang "X" sa gitna ng bola ng tumataas na masa.
Ang Spruce
Pagsamahin ang natitirang itlog ng itlog na may 1 kutsara ng tubig, ihalo, at gamitin upang magsipilyo sa buong tinapay.
Ang Spruce
Maghurno ng mga 15 minuto at takpan ang tuktok na maluwag na may foil upang maiwasan ang sobrang browning.
Ang Spruce
Maghurno ng isang karagdagang 15 minuto o hanggang sa ang instant na nabasa na thermometer ay nagrerehistro sa 190 F kapag nakapasok sa pinakamakapal na bahagi ng kuwarta.
Ang Spruce
Alisin sa isang wire rack upang palamig nang lubusan.
Ang Spruce
Upang maglingkod, hilahin ang "cones."
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay
- tinapay na bulgarian
- side dish
- silangang Europa
