Mga Larawan ng Ray Kachatorian / Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 6 mangkok (6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 128 | Kaloriya |
| 9g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 mangkok (6 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 128 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 9g | 12% |
| Sabado Fat 6g | 29% |
| Cholesterol 28mg | 9% |
| Sodium 139mg | 6% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 63mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe na ito ng asparagus na sopas ay isang mahusay na halimbawa ng hindi gaanong-higit na paaralan ng pagluluto. Ito ay isang simpleng puro ng asparagus na may kaunting cream. Ang resulta ay isang masarap na suparagus na sopas na may kagustuhan… asparagus!
Panoorin Ngayon: Madaling Asparagus Soup Recipe
Mga sangkap
- 2 bunches asparagus (hugasan at makahoy na ibaba ang naka-cut off)
- 1 kutsara mantikilya
- 1 clove bawang (tinadtad)
- 1-kuwarts na manok o stock ng gulay
- 1/2 tasa mabigat na cream
- Cayenne paminta (sa panlasa)
- Asin (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Gupitin ang asparagus sa mga piraso ng 1-pulgada at itabi (magreserba ng ilang mga tip para sa palamuti).
Sa isang palayok na sopas, matunaw ang mantikilya sa daluyan ng init; kapag nagsisimula itong bula idagdag ang bawang at lutuin ng 30 segundo.
Idagdag ang stock at asparagus, at dalhin sa isang kumulo. Magluto ng mga 5 minuto, hanggang sa malambot ang asparagus ngunit berde pa rin.
Kapag handa na ang asparagus, alisin mula sa init at dalisay gamit ang isang stick, o regular na blender.
Ibuhos muli sa palayok. Idagdag ang cream at lutuin nang mababa hanggang sa pinainit. Season upang tikman na may asin at cayenne.
Ibagsak ang sopas ng asparagus sa mga mangkok at maglingkod nang mainit.
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Tip
- Kung ninanais, magreserba ng ilang mga tip sa asparagus upang blanch at palamutihan ang tuktok, kasama ang isang karagdagang drizzle ng cream.
Mga Tag ng Recipe:
- Asparagus
- asparagus na sopas
- pampagana
- pranses
