Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
- Kabuuan: 3 oras 20 minuto
- Prep: 20 mins
- Cook: 3 oras
- Nagagamit: 1 Inihaw (6 hanggang 8 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 705 | Kaloriya |
| 34g | Taba |
| 28g | Carbs |
| 69g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 Inihaw (6 hanggang 8 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 705 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 34g | 44% |
| Sabado Fat 13g | 65% |
| Cholesterol 209mg | 70% |
| Sodium 513mg | 22% |
| Kabuuang Karbohidrat 28g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 17% |
| Protein 69g | |
| Kaltsyum 155mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Gumamit ng rump na inihaw o sandalan na chuck sa stovetop na simmered pot roast recipe. Ang mga kubo mula sa chuck ay fattier ngunit ang pinaka masarap, ngunit isang rump na inihaw, ilalim na bilog, o baka brisket ay maaaring magamit. O kaya gawin ang resipe na ito sa mga maikling buto ng baka.
Mga sangkap
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 (3- hanggang 4-pounds) palayok na inihaw (rump o leuck chuck)
- 1 tasa ng sibuyas (hiwa)
- 1 clove bawang (sinalsal at tinadtad)
- 1 kutsarang dahon thyme (crumbled)
- 1 kutsarita pinatuyong dahon ng marjoram (crumbled)
- 1 bay dahon
- 1/4 kutsarita lupa itim na paminta
- 1 kutsarang asin
- Ang 1 (10 1/2-onsa) ay maaaring condensadong sabaw ng karne ng baka
- 8 hanggang 12 maliit na puting sibuyas (peeled)
- 6 hanggang 8 medium na karot (nahahati na crosswise pagkatapos ay humahaba nang pahaba)
- 1 maliit na rutabaga (gupitin sa 1-inch chunks)
- 1/4 tasa ng tubig (malamig)
- 3 kutsara ng buong-layunin na harina
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Init ang langis at mantikilya sa isang Dutch oven o mabibigat na stockpot sa medium heat. Brown inihaw para sa mga 20 minuto, lumingon sa kayumanggi sa lahat ng panig.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Magdagdag ng hiniwang sibuyas, bawang, thyme, marjoram, bay leaf, pepper, at asin sa mga drippings ng karne. Gumalaw at magluto ng halos 30 segundo.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Magdagdag ng sabaw ng karne ng baka at magdala.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Bawasan ang init, takpan, at kumulo nang dahan-dahan nang mga 2 oras. Pihitin ang karne mula sa oras-oras.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Magdagdag ng maliit na puting sibuyas, karot, at rutabaga.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Takpan at kumulo para sa mga 30 minuto, o hanggang malambot ang mga gulay.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Ilipat ang karne at gulay sa isang mainit na pinggan at panatilihing mainit habang gumagawa ng sarsa.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Pilitin ang likido na natitira sa palayok.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Sukatin ang 2 tasa, pagdaragdag ng kaunting tubig upang masukat ang 2 tasa kung kinakailangan, at bumalik sa oven ng Dutch at ilagay sa medium heat.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Ibuhos ang 1/4 tasa ng malamig na gripo ng tubig sa isang sukat na tasa. Magdagdag ng harina at pukawin gamit ang isang maliit na whisk o tinidor hanggang sa makinis ang halo.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Unti-unting magdagdag ng halo ng harina sa likido at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos palagi.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Tikman at ayusin ang panimpla.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Ihatid ang palayok na inihaw sa isang mangkok na may mga veggies at gravy.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- Karot
- entree
- amerikano
- hapunan ng pamilya
