Justin Bernhaut / Stockbyte / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 90 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 8 servings carrot soufflé
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 315 | Kaloriya |
| 16g | Taba |
| 38g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 8 servings carrot soufflé | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 315 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 16g | 21% |
| Sabadong Fat 9g | 43% |
| Cholesterol 143mg | 48% |
| Sodium 360mg | 16% |
| Kabuuang Karbohidrat 38g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 116mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang resipe ng karot na ito ng karot ay gumagawa ng isang kasiya-siya, at malaswang bahagi na ulam para sa anumang karne ng baka, baboy o manok. Ito rin ay isang mainam na alok sa pangunahing pagkain para sa isang vegetarian at isang masarap na alternatibo sa dessert para sa sinumang mahilig sa mga karot.
Ito ay isang nontraditional soufflé dahil ang mga itlog ay hindi pinaghiwalay at ang mga puti ay pinalo hanggang matigas bago pagsamahin sa mga natitirang sangkap. Ang dami dito ay mula sa baking powder.
Mga sangkap
- 2 pounds karot (peeled at trimmed, gupitin sa chunks)
- 1/2 tasa / 4 na onsa mantikilya (temperatura sa kuwarto)
- 2 malaking itlog (temperatura sa silid, binugbog)
- 3 kutsara ng harina (buong-layunin)
- 1 kutsarang baking powder
- 3/4 tasa ng asukal (granulated)
- 1/8 kutsarang cinnamon
Mga Hakbang na Gawin Ito
Magluto ng karot sa kumukulong tubig na inasnan hanggang malambot, mga 20 hanggang 25 minuto. Alisan ng maayos at mash habang mainit pa rin.
Init ang oven hanggang 400 F. Mantikilya isang 2-quart na soufflé dish.
Pagsamahin ang mashed karot na may mantikilya, itlog, harina, baking powder, asukal, at kanela. Ibuhos sa inihanda na ulam ng soufflé at maghurno ng 15 minuto. Bawasan ang init sa 350 F at maghurno ng 45 minuto.
Alisin mula sa oven at maglingkod kaagad.
Ano ang Tunay na Isang Soufflé?
Ang isang soufflé ay isang magaan at mahangin na halo na karaniwang nakakakuha ng dami nito mula sa mahigpit na pinalo ng mga puti na itlog na pinagsama sa iba pang mga sangkap.
Maaari silang maging matamis o masarap, mainit, malamig o nagyelo. Ang mga inihurnong soufflés ay marupok at dapat kainin sa sandaling lumabas sila sa oven dahil ang pagtakas sa mainit na hangin na nakulong sa kanila ay magiging sanhi upang mabulok at mawala ang kanilang maganda, malambot na hitsura.
Ang mga soufflés ng masarap ay madalas na inihurnong at naghain ng mainit at maaaring gawin gamit ang keso, karne, pagkaing-dagat o gulay.
Ang mga soufflés ng dessert ay karaniwang hinahain ng mainit, malamig o nagyelo at ginawa gamit ang mga purees ng prutas, tsokolate, lemon o alkohol.
Marami pang Mga Recipe ng Carrot
Sweet at Maasim na Karot ng Recipe: Ang madaling recipe na hango sa inspirasyong Asyano ay ginawa gamit ang pinya, kampanilya peppers, suka at toyo para sa isang matamis-at-maasim na tang. Pinakamahusay sa lahat, kakailanganin lamang ng 20 minuto upang maghanda at magluto.
Inihurnong Mga Karot na May Karot na Keso ng Cheddar : Isang madali, pangunahing sarsa ng keso ng cheddar ay lumiliko ang mga karot na ito sa isang napaka-espesyal na casserole. Ang taluktok ng tinapay ay nagbibigay sa ulam ng ilang malutong na texture.
Mga Karot na May sariwang Herbal Recipe: Narito ang isa pang madaling karot na ulam na karapat-dapat na kumpanya kasama ang pagdaragdag ng mga sibuyas, damo, at isang pag-agaw ng sariwang orange juice. Magdagdag ng toasted sliced o slivered almond o shredded o gadgad na Parmesan cheese bago maghatid para sa karagdagang pagpapahusay.
Mga Tag ng Recipe:
- Karot
- side dish
- timog
- easter
