Mga Larawan sa Lauri Patterson / Getty
Madali itong tukuyin ang mga lutuing ng ilang bansa dahil ang pagkain at mga recipe ay katutubo ng rehiyon, na madalas na nagmula sa pangangailangan o paraan para mabuhay-ang mga sangkap na natural na nagmula sa lokal na lupain o dagat. Gayunpaman, dahil ang Amerika ay isang bansa na binubuo ng mga kultura mula sa maraming iba pang mga bansa, maaaring maging mahirap na tukuyin ang lutuing Amerikano — anong mga recipe ang tunay na Amerikano?
Ang Estados Unidos ay isang natutunaw na palayok ng mga kultura bilang isang resulta ng maraming mga imigrante na dumating dito mula sa iba't ibang mga bansa sa buong mundo. Kaugnay nito, gumagawa ito ng lutuing Amerikano ng maraming bagay, kabilang ang magkakaibang, tahanan, orihinal, natatangi, etniko, komportable, gourmet, maanghang, bland, kaswal, at pormal. Ngunit higit sa lahat, pagdating sa lutuing Amerikano, ang kabuuan ay mas malaki kaysa sa kabuuan ng mga bahagi nito, at ang bansang ito ay nagtatag ng ilang mga pinggan na itinuturing na mga halimbawa ng tradisyon ng pagkain ng Amerika.
Ang isang libu-libong mga pinggan ay maaaring nakalista bilang Amerikano, ngunit may ilang ilang na umaangkop sa quintessential image ng pagkain ng Amerikano. Mag-isip ng kung ano ang pinaka-miss mo kung wala ka sa bansa.
Ang All-American Cookout
Kung Araw ng Memoryal, Hulyo 4, o Araw ng Paggawa, sinusunog ng mga pamilya sa buong US ang kanilang mga rehas at inaanyayahan ang mga kaibigan para sa isang mahusay na makaluma, na kumpleto sa lahat ng inaasahang tradisyonal na mga paborito ng Amerika tulad ng hamburger, mainit na aso, patatas salad, at coleslaw. Siyempre, madalas na isang rack ng barbecued ribs o manok at brisket sa grill o sa smoker na mabagal na pagluluto upang malambot ang pagiging perpekto.
Magandang 'Ol Southern Pagluluto
Ang mga pagkaing ipinanganak mula sa mga tradisyon na "Down South" ay naging mga pamantayan sa Amerika. Kung piniritong manok, biskwit, manok at dumplings, piniritong manok at sarsa, pritong berdeng kamatis, o hipon at grits, ang mga pagkaing ito ay popular mula sa California hanggang Maine. At karaniwan sa Thanksgiving, cornbread at corn puding ay maaaring magkaroon ng southern Roots ngunit hindi maaaring maging mas Amerikano. Siyempre, ang mga pagkakaiba-iba ay malaki, ngunit ang puso ng mga pagkaing ito ay nananatiling pareho kahit anong estado ang iyong kinakain.
Pasyon para sa Karne at Patatas
Ano ang ibang bansa na kilala para sa kanilang labis na malalaking hiwa ng karne, na naghain ng pag-sizzling sa isang plato na may isang gilid ng patatas at creamed spinach? Ang steakhouse ng Amerikano ay isang halimbawa ng pag-ibig ng baka ng bansang ito - at maraming mga ito - at marami ang itinuturing na mga palatandaan sa mga lungsod sa buong bansa. Ang isang inihaw na rib-eye na may isang gilid ng mashed patatas ay hindi maaaring maging mas Amerikano.
Quintessential Comfort Food
Ang mga pinggan macaroni at keso, pie ng pot, at chili lahat ay lumikha ng imahe ng pag-upo sa tabi ng apoy na kumakain ng mainit, umaaliw na pagkain sa isang malamig na araw. Maaari rin kaming maglagay ng isang inihaw na palayok sa oven, o maghurno ng isang meatloaf upang masiyahan ang anumang mga pagnanasa o pagalingin ang mga blues ng taglamig. Ang lahat ng mga pinggan na ito ay tila puro Amerikano, kahit na mayroon silang mga pinanggalingan mula sa iba pang mga bahagi ng mundo. Ngunit anong resipe ay hindi?
Mga Espesyalista sa Seafood
Sinasamantala ang mga kayamanan na inaalok ng karagatan, ang mga Amerikano ay lumikha ng isa sa mga pinakamahusay na sampler ng shellfish sa paligid - ang clambake ng New England. Kumpleto sa Maine lobster at mga lokal na clam o mussel, pati na rin ang patatas at mais sa cob, ang tag-init na pagkain-in-one na ito sa America sa isang palayok. Ito ay madalas na sinamahan ng clam chowder, isang creamy na paraan upang tamasahin ang mga lasa ng dagat. Ngunit huwag nating kalimutan ang mga crab cake at mga crab boils - ginawa man sa East o West na mga crab sa baybayin, ang mga masasarap na pinggan na ito ay nakakaramdam ng pagiging makabayan.
Mga Desserts na Proud ng
Alam mo ang pariralang: "Bilang Amerikano bilang pie ng apple" - sinabi pa ba natin? Well, oo, kung iyon ay upang isama ang iba pang mga paborito tulad ng cherry pie, pecan pie, at key lime pie. Kailangang isama namin ang shortcut ng strawberry sa listahan pati na rin ang tag-araw na ito ng dessert ng mga strawberry, whipped cream, at biskwit ay sobrang pula, puti, at asul.
Internasyonal Gamit ang isang Amerikano Iuwi sa ibang bagay
Maraming mga pinggan na kinakain natin ngayon ay maaaring nagmula sa mga bansang imigrante na naiwan upang pumunta sa Amerika, ngunit sila ay naging Amerikano sa kanilang sariling kanan. Sa katunayan, maraming mga chef o foodies mula sa ibang mga bansa ang mag-aangkin na mayroon kaming "Americanized" na ilang mga pang-internasyonal na pinggan, tulad ng pizza, pasta, at pagkain ng Tsino.
