Mga Larawan ng Tova Teitelbaum / E + / Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 498 | Kaloriya |
| 19g | Taba |
| 70g | Carbs |
| 12g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 498 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 19g | 24% |
| Sabado Fat 3g | 14% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 409mg | 18% |
| Kabuuang Karbohidrat 70g | 25% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 21% |
| Protina 12g | |
| Kaltsyum 232mg | 18% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Fettuccine Alfredo ay karaniwang isang ulam na puno ng keso, ngunit mas malusog ang recipe ng pasta na walang pagawaan ng gatas na ito. Pinapanatili nito ang creamy kabutihan ngunit iniwan ang lahat ng keso at mantikilya. Ang resipe vegan na ito ay tumatagal ng kaunting oras at pagsusumikap upang maghanda ngunit ito ay isang nakakaaliw na ulam para sa anumang araw ng linggo. Sa halip na Parmesan cheese at cream, ang resipe na ito ay gumagamit ng toyo ng gatas at harina upang palalimin ang sarsa. Kinukuha ng langis ng oliba ang lugar ng mantikilya, pinapanatili ang lasa, ngunit binibigyan ang ulam ng isang nutrisyon na pampalakas ng omega-3's.
Mga sangkap
- 8 ounces fettuccine pasta
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 2 kutsara ng kutsara
- 2 1/4 tasa ng toyo ng gatas (gumamit ng iba't ibang gumagamit ng pampalapot na ahente, tulad ng Silk)
- 3 kutsara ng sariwang thyme
- Asin at itim na paminta, tikman (sariwang lupa kung magagamit)
- Opsyonal : steamed gulay, kung nais
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Punan ang isang 3-quart na kasirola tungkol sa kalahati na puno ng tubig.
Dalhin ang tubig sa isang pigsa, at idagdag ang pasta. Magluto hanggang pasta ay al dente at alisan ng tubig.
Samantala, gawin ang sarsa. Sa isang maliit na kasirola na mas mababa sa medium hanggang medium medium, painitin ang langis.
Idagdag ang harina at lutuin ng halos 2 minuto, pagpapakilos na palaging may wire whisk hanggang sa makinis.
Patuloy na pukawin, idagdag ang soymilk at sariwang thyme at dalhin sa isang simmer para sa mga 4 hanggang 5 minuto. Asin at paminta para lumasa.
Maglingkod kasama ang fettuccine at steamed gulay, kung ninanais.
Masaya!
Mga tip
- Kung wala ka ring gluten, subukang alternatibong uri ng pasta tulad ng lentil o chickpea pasta. Maaari ka ring gumamit ng isa pang hugis na pasta sa tabi ng fettuccine, ngunit maliligaw ka mula sa klasiko. Gusto mong gumamit ng isang alternatibo ng harina sa recipe ng sarsa.Want Parmesan topping sa iyong pasta? Mayroong isang recipe ng vegan upang masiyahan ang mga cravings ng keso. Ang kakailanganin mo para sa isang tasa ng Parmesan na walang pagawaan ng gatas ay tatlong kutsara ng lebadura na nutritional, 3/4 tasa ng mga cashew, isang kutsarita ng asin, at kalahating kutsarita ng pulbos ng bawang. Timpla nang magkasama at iwiwisik. Maaari itong maiimbak sa isang selyadong lalagyan sa ref ng hanggang sa dalawang linggo.
Mga Uri ng Recipe
- Ang Veganizing cheesy pasta ay madali. Upang magdagdag ng isang natatanging lasa sa recipe na ito, pakuluan o singaw butternut squash hanggang malambot. Alisan ng tubig, kung kinakailangan, at pagkatapos ay timpla sa soymilk mula sa resipe na ito. Sa pamamagitan lamang ng mga hakbang na iyon, nagdagdag ka ng butternut squash fettuccine alfredo sa iyong vegan pasta repertoire.Kung gusto mo ng higit pang zing, magdagdag ng toyo cream cheese sa pinaghalong may lemon zest. Ang isa pang pagpipilian ay ang magdagdag ng pinatuyong kamatis sa araw para sa higit pang lasa at kulay.Ang iba pang paraan upang mapahusay ang pagkain na ito ay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga meatgan ng vegan. Ang keso ng vegan Parmesan ay idinagdag sa tempeh na may mga pampalasa sa Italya at niluto sa isang kasirola. Ang iba pang mga recipe ay gumagamit ng tofu, chickpeas, o kahit pinsan bilang "karne." Ang mga sangkap na pinili mo ay higit sa lahat ay depende sa texture na gusto mo. Magbibigay si Tempeh ng isang grainier texture. Kung maiwasan mo ang toyo, ang beans at legume ay isang mahusay na pagpipilian. Gumamit ng mga chickpeas, black beans, o cannellini beans upang lumikha ng iyong mga vegan meatballs.
Mga Tag ng Recipe:
- Fettuccine
- hapunan
- italyano
- balik Eskwela
