imagenavi / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 372 | Kaloriya |
| 17g | Taba |
| 23g | Carbs |
| 30g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 372 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 17g | 22% |
| Sabado Fat 4g | 22% |
| Cholesterol 87mg | 29% |
| Sodium 697mg | 30% |
| Kabuuang Karbohidrat 23g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 30g | |
| Kaltsyum 81mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Iwanan ang iyong menu ng Tsino sa pag-takeout dahil ang resipe na ito ay mabilis at madaling gawin. Ang sarsa ay maaaring ihanda at pinainit habang malalim ka ng manok.
Mga sangkap
- 1 1/4 hanggang 1 1/2 pounds na mga hita ng manok (walang balahibo, walang balat)
- Para sa Marinade:
- 2 kutsarang light toyo
- 1 kutsara ng China na alak na bigas (o dry sherry)
- Para sa Sauce:
- 1 tasa ng tubig
- 2 kutsarang hoisin na sarsa
- 2 kutsara ng asukal
- 4 kutsarang maitim na toyo
- 2 kutsarang chile paste
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 2 cloves bawang (pino ang tinadtad)
- 2 kutsarang mais
- 1 berdeng sibuyas (hugasan at diced)
- Para sa Deep-Frying:
- 1/4 tasa ng cornstarch (o kung kinakailangan para sa dredging manok)
- 3 1/2 hanggang 4 tasa ng langis (para sa deep-frying, o kung kinakailangan)
- Opsyonal: 2 kutsara linga buto (toasted)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Gupitin ang manok sa maliit, humigit-kumulang na 1 pulgada na cubes. Idagdag ang mga sangkap ng pag-atsara at pag-atsara ang manok sa loob ng 20 minuto.
Habang ang manok ay marinating, ihanda ang sarsa. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng sarsa maliban sa berdeng mga sibuyas, whisking sa 2 kutsarang mais.
Dalhin ang sarsa na pakuluan sa medium heat sa isang maliit na kasirola. I-down ang init hanggang sa mababa at panatilihing mainit-init habang ikaw ay malalim na pritong ng manok.
Sa isang wok o malalim na magprito, painitin ang langis hanggang 365 F. Magkaroon ng isang maliit na mangkok gamit ang cornstarch para sa pag-dredging ng manok na handa malapit sa kalan. Kapag ang langis ay mainit, mag-dredge ang mga pinalamanan na mga piraso ng manok sa mais at idagdag ito sa wok, alagaan na huwag lumampas ang wok. Malalim na magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
Alisin ang mga lutong piraso ng manok mula sa wok at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel. Ulitin ang nalalabi sa manok.
Bago ka makatapos ng malalim na pagprito, dalhin ang sarsa hanggang sa isang pigsa. Gumalaw sa berdeng sibuyas.
Ilagay ang manok sa isang malaking plato at ibuhos ang sarsa. Palamutihan ng mga linga kung ginagamit. Paglilingkod sa bigas. Masaya!
Mga Uri ng Recipe
Para sa isang bahagyang hindi gaanong maanghang na bersyon, bawasan ang chile paste sa 1 kutsarita.
Mga Tag ng Recipe:
- sarsa
- piniritong sarsa ng manok
- entree
- asian
