Linggo ng tanghalian o isang inihaw na karne, maging manok, karne ng baka, baboy - karaniwang hinihingi ito ng isang mahusay, karne ng karne. Ang gravy ay ang kaibig-ibig na bahagi na nagdaragdag ng lasa at kahalumigmigan. Ano pa ang magagamit mo sa lahat ng iyong mashed patatas para sa kung hindi para sa pagbabad ng isang makapal, mayaman na gravy?
Ang libingan sa pagkaing British at Irish ay karaniwang madilim at mayaman, kahit na sa manok ay gagawin mo itong mas makapal. Hindi tulad ng isang jus, na kung saan ay isang pagbawas, ang gravy ay halos palaging magiging makapal.
Ang isang recipe ng gravy ay napakadali. Alam mo kung ano ang iyong kinakain kapag gumawa ka ng iyong sarili dahil ito ang mga juice ng karne mula sa iyong inihaw at iyong stock. Marami (hindi lahat) handa na mga gravies ay mataas sa asin.
Subukang gumawa ng ilan sa mga sumusunod na mga recipe para sa iyong sarili!
-
Simpleng Pritong Gravy Recipe ng Inihaw na Karne
Larawan Elaine Lemm
Dalhin ang iyong pumili, kung ito ay inihaw na karne ng baka, baboy, tupa, laro, manok ang pamamaraan ay higit pa o hindi gaanong pareho. Ang kailangan mo lang ay ang mga juice mula sa iyong inihaw, stock at isang maliit na pulang alak o port. Simple.
Ang isang masarap na sarsa na ginawa gamit ang mga juice ng pan ay ang pinakamahusay na saliw sa isang Sunday Roast. Mabilis at madaling gawin kapag luto na ang karne. Ang resipe na ito ay maaaring magamit para sa anumang inihaw na karne tulad ng kordero, baka o baboy.
-
Madaling Rich Onion Gravy Recipe
Ang Spruce
Huwag mo ring isipin ang tungkol sa paglilingkod sa Bangers at Mash nang walang pool ng makapal, mayaman na sibuyas. Ang kaibig-ibig na pag-aasawa sa pagitan ng sibuyas at ng mayaman na stock, na kapag ibinuhos sa ibabaw ng isang bundok ng creamy mashed patatas at taba na makatas na sausage ay simpleng pagkain ng langit.
Ang isang magandang kahalili sa isang tradisyonal na sibuyas na sibuyas, isang mustasa at sibuyas na sibuyas ay nagbibigay ng isang maliit na dagdag na kagat, mahusay kung ang iyong mga sausage ay may malakas na lasa. Gumamit ng isang buong mustasa ng butil para sa higit pang texture at lasa. Gumamit ng Ingles o Pranses kung nais mo ng isang mahusay na sipa sa iyong gravy.
-
Mga Gravy ng Manok
Mga Larawan ng Marron Caruso / Getty
Inihaw mo ang iyong pabo, iniwan ito upang magpahinga at ngayon ay oras na upang gawing gravy ang turkey. Ang Turkey ay ang pinakamahusay na sarsa upang maglingkod sa tabi ng iyong inihaw na ibon dahil ito ay ginawa mula sa mga juice ng ibon kasama ang ilang iba pang mga simpleng sangkap.
Kung wala kang stock ng manok sa iyong freezer, huwag mag-panic; maaari kang gumamit ng isang yari na stock o isang mahusay na kalidad na kubo ng stock.
Isang magandang inihaw na manok o pabo na pinahiran sa isang mainit na sarsa - masarap.
