Ang Spruce
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 283 | Kaloriya |
| 9g | Taba |
| 43g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 283 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 9g | 12% |
| Sabadong Fat 1g | 7% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Sodium 8078mg | 351% |
| Kabuuang Karbohidrat 43g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 84mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Gamit ang resipe na ito, gagawa ka ng bigas na katulad sa pinaglingkuran sa mga restawran sa Tex-Mex at Mexican sa Estados Unidos. Madalas mong makikita itong tinawag na Espesyal na bigas, bagaman may pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawa — ang bigas ng Espanya ay gumagamit ng safron upang makamit ang pulang kulay nito.
Ang resipe na ito ay isang bersyon ng tradisyonal at nakamamanghang pulang bigas na may mga gulay na inihanda sa buong Mexico. Madaling gawin at ang mga kapalit ay simple kung wala kang lahat ng eksaktong mga sangkap na nakalista sa kamay (tingnan ang mga tala sa dulo ng recipe).
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 1/4 medium sibuyas (diced)
- 1 1/2 tasa ang naghawak ng puting bigas na puting bigas
- 3 cloves bawang (pino ang tinadtad)
- 2 1/2 tasa sabaw ng manok (lutong bahay, de-latang, o ginawa mula sa mga butil / pulbos ng bouillon)
- 1 tasa ng kamatis na puro
- Opsyonal: 4 na pagpapagupit ng mga sariwang perehil (makinis na tinadtad)
- Opsyonal: 1/2 tasa ng tinadtad na gulay (karot, berdeng beans, kampanilya paminta, mga gisantes, atbp.)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang medium-sized na kasirola, ang langis ng init sa medium heat. Idagdag ang sariwang sibuyas at sauté sa loob ng 1 o 2 minuto hanggang sa lumambot at magsalin.
Idagdag ang tuyong bigas at magpatuloy ng pag-iingat, madalas na pagpapakilos, para sa mga 5 minuto o hanggang sa maging isang ginintuang kayumanggi ang bigas. Huwag hayaang sumunog ang bigas.
Idagdag ang bawang sa bigas at sauté nang isang minuto pa.
Alisin ang kawali sa init; idagdag ang sabaw ng manok at sarsa ng kamatis, kasama ang perehil at / o mga gulay, kung gumagamit. Gumalaw, bumalik pan upang maiinit at dalhin sa isang pigsa. Pihitin ang init at pabalat.
Hayaang kumulo sa loob ng 20 minuto nang hindi natatanggal ang takip. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang takip at maingat na maglagay ng isang kutsara sa lutong kanin. (Kung ang ilalim ng kawali ay tuyo, ang iyong bigas ay tapos na; kung mayroon pa ring nakikita na sabaw, payagan itong lutuin nang ilang minuto pa.)
Kapag ang bigas ay tapos na pagluluto, tanggalin ito mula sa init at hayaang umupo ito, natatakpan at hindi nag-aalala, para sa isa pang 10 minuto o higit pa.
Punasan ang iyong bigas ng isang tinidor bago maghatid. Gamitin ang iyong masarap na homemade rice bilang isang bahagi para sa halos anumang masarap na ulam sa Mexico.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Ang tomato puree ay maaaring gawang bahay o de-latang kamatis. Ang iba pang mga anyo ng mga de-latang kamatis ay gagana rin nang maayos. Ang mga de-latang tinadtad na kamatis na may mga bata o isang garred na salsa ay maaari ding magamit.Para sa karagdagang lasa, gumamit ng isang mahusay na kalidad ng baboy na baboy sa halip na halaman ng langis.Store natitira sa ref; mag-reheat sa microwave bago gamitin.
Mga Tag ng Recipe:
- Rice
- espanyol bigas
- mexican rice
- side dish
