Diana Rattray
- Kabuuan: 8 oras 15 mins
- Prep: 15 mins
- Cook: 8 oras
- Magbabad Oras: 8 oras
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 265 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 47g | Carbs |
| 12g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 265 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabado Fat 2g | 10% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Sodium 52mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 47g | 17% |
| Diet Fiber 11g | 39% |
| Protina 12g | |
| Kaltsyum 124mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga luma na homemade yellow beans beans ay naglalaman ng isang napapanahong kumbinasyon ng brown sugar at molasses. Ang isang mabagal na kusinilya ay ginagawang isang simple ngunit masarap na ulam na ito ng isang snap, at ang mga ito ay kahanga-hangang inihurnong beans upang maglingkod bilang isang side dish. Ang resipe ay angkop para sa mga vegetarian, ngunit huwag mag-atubiling iwasan ang mantikilya at magdagdag ng tungkol sa 1/4 pounds ng diced salt pork o bacon sa crock pot kung gusto mo. Ang isang kutsarita ng pinausukang paprika ay isa pang paraan upang magpasok ng ilang mausok na lasa.
Ang mga yellow beans beans ay matagal nang naging isang paboritong dry bean sa estado ng Maine. Malawakang magagamit ang mga ito sa mga araw na ito; makikita mo ang mga ito sa mas malaking supermarket at online. Ang mga beans ay mas maliit kaysa sa kanilang kamag-anak, ang kidney bean ngunit mas malaki kaysa sa mga navy beans. Ang mga yellow beans beans ay ayon sa kaugalian na inihurnong may mga molasses; mayroon silang malambot, creamy na texture kapag inihurnong.
Ang mga beans ay gumawa ng isang masarap na pagkain na may mainit na aso o naghahatid sa kanila ng isang malaking agahan ng mga itlog, toast, at bacon o ham. Ang mga ito ay mahusay na mga beans beans din.
Mga sangkap
- 16 ounces yellow beans beans (tuyo)
- 1 maliit na sibuyas
- 2 kutsarang mantikilya
- 1/4 tasa ng asukal na brown
- 1/3 tasa ng molass (hindi blackstrap)
- 1/4 kutsarang lupa luya
- 1/2 kutsarang tuyong mustasa
- 1 kutsarita pinatuyong thyme
- 1 1/2 kutsarang asin (o tikman)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ang gabi bago mo planong magluto at maghatid, pumili ng mga beans. Itapon ang anumang maliit na bato at nasira o di-perpektong beans. Ilagay ang beans sa isang malaking mangkok at takpan ng malamig na tubig. Takpan ang mangkok at hayaang magbabad ang mga beans sa temperatura ng silid sa magdamag.
Sa umaga, alisan ng tubig ang mga beans at banlawan nang lubusan. Ilagay ang beans sa isang stockpot o Dutch oven at takpan ng tubig. Dalhin ang mga beans sa isang pigsa sa mataas na init. Bawasan ang init sa mababa at kumulo hanggang sa husks curl kapag pumutok ka sa kanila. Alisan ng tubig ang mga beans sa isang colander at banlawan ng mainit na tubig.
Samantala, mangalap ng natitirang mga sangkap, pagkatapos ay alisan ng balat at i-chop ang sibuyas sa 1/4-pulgada na dice.
Ilagay ang kalahati ng beans sa mabagal na kusinilya. Pagwiwisik ang mga beans na may kalahati ng tinadtad na sibuyas at tuldok na may 1 kutsara ng mantikilya. Ulitin ang natitirang beans, sibuyas, at mantikilya.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang brown sugar, molasses, luya, mustasa, at thyme, kung gumagamit. Magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig at pukawin upang timpla. Ibuhos ang halo sa mga beans.
Magdagdag lamang ng sapat na mainit na tubig ng gripo upang masakop ang mga beans.
Takpan ang palayok ng crock at lutuin ang mga ito nang mababa para sa mga 5 hanggang 7 na oras, o hanggang malambot ang beans.
Alisin ang takip sa huling oras upang maluto (depende ito sa kung paano mo gusto ang iyong mga beans), o palamig ang mga beans at reheat ang mga ito sa stovetop. Tikman ang beans at magdagdag ng asin, kung kinakailangan.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Tip
- Kung hindi mo natatandaan na ibabad ang beans sa magdamag, may mga paraan upang mababad ang mga ito nang mabilis, o maaari mong ibabad ang mga ito sa umaga. Plano na ibabad ang beans ng hindi bababa sa 4 na oras, at pagkatapos ay lutuin ang mga ito ayon sa direksyon.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- side dish
- amerikano
- hapunan ng pamilya
