LauriPatterson / iStock / Getty Mga Larawan Plus
- Kabuuan: 8 oras 20 mins
- Prep: 20 mins
- Cook: 8 oras
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 532 | Kaloriya |
| 16g | Taba |
| 49g | Carbs |
| 48g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 532 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 16g | 21% |
| Sabado Fat 6g | 28% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Sodium 533mg | 23% |
| Kabuuang Karbohidrat 49g | 18% |
| Diet Fiber 14g | 51% |
| Protina 48g | |
| Kaltsyum 148mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang lasa, mahusay na napapanahong mabagal na sili ng kusinilya na gawa sa ground beef at de-latang beans.
Ang pinakamahusay na ground beef na sandalan sa fat ratio para sa isang mayaman, beefy chili ay 80/20 o 85/15. Maayos ang isang 90/10 ratio kung pinapanood mo ang iyong paggamit ng taba, ngunit ang karne ay hindi magiging malambot at may lasa. Maaari kang palaging magdagdag ng ilang ground baboy sa karne ng baka kung ito ay masyadong sandalan.
Tumawag ang resipe na ito para sa mga de-latang beans, ngunit kung magpasya kang gumamit ng mga lutong pinatuyong beans, magplano nang maaga. Magbabad ang beans sa magdamag at huwag overcook ang mga ito. Nais mo ang isang creamy texture, ngunit ang mga beans ay hindi dapat maging masyadong masigla o magkahiwalay.
Gumawa ng isang malaking batch at palamig ang mga tira; ang mga lasa ay mas mahusay sa susunod na araw!
Mga sangkap
- 2 pounds ground beef
- 1 kutsara ng langis ng gulay
- 1 malaking sibuyas
- 1 malaking berdeng kampanilya
- 1 jalapeno paminta
- 1 kutsara ng sili na pulbos
- Ang bawang na pulbos upang tikman
- Asin at paminta para lumasa
- 1 kutsarang asukal (o tikman)
- Ang 1 (28-onsa) ay maaaring durog na mga kamatis
- 1 (16-onsa) ay maaaring puree ng kamatis
- 1 (16-onsa) ay maaaring mga beans ng bato (pinatuyo)
- 2 (16-onsa) lata ng sili na may sili o banayad, hindi natunaw)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Brown ground beef sa isang malaking kawali sa medium heat. Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang karne ng baka sa mabagal na kusinilya. Alisan ng tubig ang labis na drippings at punasan ang skillet.
Peel ang sibuyas, gupitin ito sa kalahati, at pagkatapos ay i-cut ito sa maliit na dice. Hiwa-hiwa ang kampanilya ng paminta sa kalahating haba, alisin ang mga buto, at gupitin sa 1/4-pulgada na dice. Hiwa-hiwa ang jalapeno pepper sa kalahating haba at alisin ang mga buto. Mince ang jalapeno pepper. Kung hindi mo gusto ang init, gumamit lamang ng kalahati ng jalapeno pepper o mas kaunti.
Idagdag ang 1 kutsara ng langis ng gulay sa parehong kawali na ginagamit para sa ground beef. Ilagay ang kawali sa medium heat. Kapag ang langis ay nagliliyab, idagdag ang tinadtad na sibuyas at berdeng paminta; igisa ang mga gulay hanggang sa ang sibuyas ay translucent, mga 5 minuto. Ilipat ang mga gulay sa mabagal na kusinilya at ihalo sa karne.
Idagdag ang jalapeno pepper, sili, at pulbos ng bawang sa halo ng karne ng baka at gulay. Haluin nang mabuti.
Idagdag ang mga kamatis, tomato puree, at ang pinatuyong beans.
Takpan at lutuin nang mababa sa loob ng 7 hanggang 9 na oras.
Tip
- Gumawa ng isang dobleng batch ng sili at i-freeze ito sa mga indibidwal o laki-laki na bahagi sa mga zip-close freezer bag o lalagyan. Lagyan ng label ang sili na may pangalan at petsa at mag-freeze ng 4 hanggang 6 na buwan.
Mga Uri ng Recipe
- Kung nais mo ng isang banayad na sili, palitan ang jalapeno pepper na may paminta ng Anaheim, na medyo banayad. O ganap na iwaksi ang chile pepper. Palitan ang mga beans ng bato sa pintuan ng beans, itim na beans, o maliit na pulang beans, kung ninanais.Tomato sauce ay katulad ng katas ng kamatis, ngunit hindi ito makapal. Kung dapat mong palitan ang puri na may sarsa ng kamatis, kumulo hanggang sa bahagyang mabawasan at medyo makapal.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- crock pot ground beef chili
- tanghalian
- timog
