Diana Rattray
- Kabuuan: 5 oras 15 minuto
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 5 oras
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 428 | Kaloriya |
| 27g | Taba |
| 26g | Carbs |
| 22g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 hanggang 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 428 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 27g | 34% |
| Sabado Fat 11g | 57% |
| Cholesterol 167mg | 56% |
| Sodium 1227mg | 53% |
| Kabuuang Karbohidrat 26g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 19% |
| Protina 22g | |
| Kaltsyum 449mg | 35% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang talong na ito na Parmesan ay layered at inihurnong sa mabagal na kusinilya. Ang talong ay unang pinahiran ng mga mumo at tinimpla.
Ang pamamaraan ng pagluluto na ito ay isang mahusay na kahalili sa oven. Ito ay lalong mabuti sa tag-araw dahil ang mabagal na kusinilya ay hindi pinapainit ang kusina tulad ng ginagawa ng oven.
Ihatid ang talong na may mainit na lutong spaghetti o iba pang pasta, o magdagdag lamang ng isang itinapon na salad o Caesar salad upang makumpleto ang pagkain.
Mga sangkap
- 3 daluyan hanggang sa malaking talong (peeled)
- 2 malaking itlog
- 1/3 tasa ng tubig
- 3 kutsara ng kutsara
- 3 kutsara ng labis na virgin olive oil
- 1/3 tasa na tinimpla ng mumo ng tinapay
- 1/2 tasa ng sariwang gadgad na keso na Parmesan
- 32 onsa na sarsa ng marinara
- 16 ounces mozzarella cheese (hiniwa o shredded)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gupitin ang talong sa 1/2-pulgada na hiwa; ilagay sa mangkok sa mga layer, pagwiwisik sa bawat layer na may asin. Hayaan ang 30 minuto upang maubos ang labis na kahalumigmigan; tuyo sa mga tuwalya ng papel.
Sa mababaw na mangkok ay talunin ang mga itlog na may 1/3 tasa ng tubig at ang harina. Isawsaw ang mga hiwa ng talong sa batter, na hinahayaan ang labis na pagtulo.
Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa medium heat. Sauté ang mga hiwa ng talong sa mga batch hanggang sa gaanong browned, lumingon sa magkabilang panig.
Pagsamahin ang mga napapanahong mga mumo ng tinapay na may keso ng Parmesan sa isang maliit na mangkok.
Sa palayok ng crock, i-layer ang isang-kapat ng talong, tuktok na may isang-kapat ng mga mumo, isang-kapat ng sarsa ng marinara at isang-kapat ng keso ng Mozzarella. Ulitin upang gumawa ng apat na mga layer ng talong, mumo, sarsa at keso ng mozzarella.
Takpan at lutuin nang mababa sa 4 hanggang 5 oras.
Mga Tag ng Recipe:
- Mozzarella
- entree
- amerikano
- hapunan ng pamilya
