Larawan Press / Ulrike Holsten / Getty na imahe
Ginawa ang Greek Mountain Tea gamit ang pinatuyong dahon at bulaklak ng mga halaman ng Sideritis (ironwort). Ang tsaa ay angkop na pinangalanan: Ang halaman na ginamit upang gawin ito ay matatagpuan sa mabatong mga dalisdis na nasa taas na 3, 200 talampakan. Ang mga halaman na ito ay matigas na pamumulaklak ng mga perennial na inangkop upang mabuhay na may kaunting tubig at kaunting lupa. Isang uri lamang ng halaman na ito, ang Sideritis raeseri, ay nilinang, karaniwang sa Greece, Albania, Macedonia, at Bulgaria. Ang sideritis raeseri ay natipon din sa ligaw sa mga rehiyon na ito. Ang tsaa na ginawa mula sa Sideritis raeseri ay na-kredito sa pag-alis ng isang malawak na hanay ng mga pisikal na karamdaman.
Sa Crete, ang karaniwang pangalan para sa Mountain Tea ay malotira, at halos bawat rehiyon ng Greece ay may sariling pangalan para sa serbesa, tulad ng tsaa ng Olympos at tsaa ng Parnassos, na sumasalamin sa pangalan ng bundok kung saan lumalaki ito. Ang pinakakaraniwang pangalan ng Ingles maliban sa Mountain Tea ay ang Tupa ng Pastol dahil ginagamit ng mga pastol ng Griego ang mga halaman upang makagawa ng isang serbesa na tsaa habang pinangangalagaan ang kanilang mga kawan na mataas sa mga burol.
Ang tsaa ay naglalaman ng mataas na antas ng antioxidant at malaking halaga ng mga mahahalagang langis, flavonoid, sterol, at iba pang mga phytonutrients.
Handa na Maging Malusog? Gawing Tsaa
Ang tsaa ay nakabalot bilang maluwag na tsaa, hindi bilang mga bag ng tsaa. Hindi tulad ng karamihan sa tsaa, ang lasa ay pinahusay sa pamamagitan ng kumukulo ng mga dahon at bulaklak. Para sa isang 10-onsa o 1.5 tasa na naghahain:
- Ilagay ang 12 ounces ng tubig sa isang kawali sa kalan para sa isang 10-onsa (1.5 tasa) na naghahain ng tsaa. Ang ilan sa mga tubig ay sumingaw. Dalhin ang tubig na kumukulo.Idagdag ang isang maliit na bilang ng mga tuyong dahon at bulaklak sa kawali para sa bawat 1.5 tasa ng tubig.Pagkuha ng pan.Gawin ang tsaa na pakuluan ng 3 hanggang 5 minuto depende sa iyong kagustuhan sa lakas.Balikin ang kawali mula sa init at hayaang matarik ang tsaa para sa isa pang 3 hanggang 5 minuto.Paghanda ng halo ng tsaa sa pamamagitan ng isang strainer nang direkta sa iyong cupDrink plain o may honey o sugar.
Naghahatid ng mungkahi: Maglingkod sa Mountain Tea sa agahan o bago magretiro sa gabi kasama ang mga Kalamata olives, feta cheese, at crusty bread.
Kung saan Makakahanap ng Greek Mountain Tea
Sa Greece, ang tsaa ay ibinebenta sa mga tindahan ng grocery, mga parmasya at mga tindahan ng halamang-damo, o maaari itong mapulot ng sariwa at tuyo sa bahay. Sa labas ng Greece, ibinebenta ito bilang "Greek Mountain Tea" o "Greek Mountain Shepherd's Tea" sa mga specialty shops, at matatagpuan ito online.
Mga Gumagamot na Gamot para sa Greek Mountain Tea
Ang Mountain Tea ay napakapopular sa Greece at madalas na brewed sa taglamig kapag bumababa ang mga antas ng pisikal na aktibidad at pagtaas ng sipon, pananakit, at pagdurusa. Sinasabing mayroong positibong epekto sa halos anumang bagay na nakakaapekto sa iyo, ngunit kadalasan ito ay ginagamit upang labanan ang mga sipon, mga problema sa paghinga, hindi pagkatunaw, at banayad na pagkabalisa. Sinasabi na palakasin ang immune system at pinahahalagahan para sa mga antioxidant nito, bilang isang anti-namumula at upang mabawasan ang lagnat.
Panuntunan ng lola na Greek: Hindi bababa sa isang tasa sa isang araw. Narito sa iyong kalusugan!
