Ang Spruce / Diana Rattray
- Kabuuan: 24 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 9 mins
- Nagbigay ng: 1 Cup (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 23 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 2g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 Cup (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 23 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 2% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Sodium 4mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 2g | 1% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 6mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang inihaw na pulang sarsa ng paminta ay madaling ihanda at puno ng lasa. I-drill ang sarsa sa ibabaw ng inihurnong o inihaw na isda o ihain ito ng isang quiche. Gumagawa ito ng isang mahusay na garnish para sa isang makapal na cream na sopas, masyadong.
Mga sangkap
- 1 malaking kampanilya paminta (pula)
- 1 kutsara mantikilya
- 2 hanggang 3 shallots (berdeng sibuyas, na may mga 1 pulgada ng berde, hiwa)
- 1 dash cayenne pepper (ground, o ground chipotle pepper, o tikman)
- 2 kutsarang whipping cream (mabigat)
- 1 kutsara ng tomato paste
Mga Hakbang na Gawin Ito
Inihaw ang pulang paminta sa bukas na siga ng isang gas burner o sa ilalim ng broiler, na madalas na iikot ang balat nang lubusan. Agad na ilagay sa isang bag ng papel o plastic bag na imbakan ng pagkain upang mai-steam at paluwagin ang balat.
Samantala, matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa medium-low heat. Idagdag ang berdeng sibuyas sa mantikilya at sauté nang 1 minuto.
Peel ang kampanilya paminta at alisin ang mga buto at lamad. I-chop at idagdag sa berdeng sibuyas sa kasirola. Magdagdag ng 1/4 tasa ng sabaw ng manok at kumulo sa loob ng 3 minuto. Alisin mula sa init at hayaang cool.
Idagdag ang pinaghalong kampanilya sa blender, kasama ang lupa na mainit na paminta; timpla hanggang makinis ang halo.
Banlawan ang kasirola na ginamit upang lutuin ang pinaghalong paminta.
Pilitin ang pulang pinaghalong paminta sa pamamagitan ng isang salaan sa kasirola. Magdagdag ng cream at tomato paste. Magsuka sa mababang init hanggang sa ganap na pinainit. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Kung ninanais, maglingkod sa isang maliit na ulam na may isang garnish ng manipis na hiwa ng pulang kampanilya na paminta, cilantro, o mga sprigs ng perehil.
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Paglilingkod gamit ang quiche, bilang isang garnish para sa sopas ng cream, o may banayad na puting inihurnong o nilutong na isda. Makakakita ka ng maraming mga gamit para sa masarap na sarsa.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- mga sarsa
- kami rehiyonal
- hapunan ng pamilya
